Trevelin impulsa la producción láctea con apoyo a familias tamberas y estudiantes

Chubut22/10/2025

Producción láctea en Trevelin

Trevelin avanza con un programa integral para fortalecer la producción láctea local y promover una economía con arraigo rural, soberanía alimentaria y valor agregado en origen. A través de la Secretaría de Producción, la Municipalidad continúa consolidando políticas de apoyo al sector agropecuario, articulando acciones entre el Estado y las familias productoras del ejido.

En el marco del proyecto “Fomento de la actividad láctea con agregado de valor en origen”, se concretó la entrega de una ordeñadora portátil a la Escuela Secundaria Agrotécnica N° 740 (EMETA). El acto, encabezado por Nicolás Ewdokimoff, secretario de Producción, junto a Livio Espinoza y Marcelo Sosa, marcó un nuevo paso en la vinculación entre la educación técnica y la producción local.

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El proyecto está financiado con fondos nacionales gestionados durante la administración anterior, y busca fortalecer la agricultura familiar y la economía regional. En la iniciativa participan ocho familias tamberas de los parajes Aldea Escolar y Lago Rosario, que producen de manera artesanal y en pequeña escala, con acompañamiento en capacitación, asistencia técnica y mejoras de infraestructura.

“El comodato con la escuela se hizo por la temporada de ordeñe, como una colaboración para la educación y las prácticas vinculadas a la industria láctea y los tambos”, explicó Ewdokimoff, quien destacó la importancia de integrar la formación educativa con la realidad productiva de la región.

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El funcionario también señaló que la propuesta permite a los estudiantes conocer distintas escalas de producción, desde el tambo educativo de la escuela hasta los tambos familiares del Valle 16 de Octubre, favoreciendo el aprendizaje en terreno y la transmisión de saberes rurales.

El programa contempla la adquisición de ocho ordeñadoras portátiles, que ya fueron distribuidas entre productores locales. Además, prevé la implementación de buenas prácticas de manejo, capacitaciones en elaboración de subproductos y mejoras sanitarias en los tambos familiares, junto con la creación de canales de comercialización comunitaria a través del Mercado Multiplicar, espacio municipal dedicado a fortalecer el consumo local.

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“Estas acciones se enmarcan en los objetivos para el crecimiento de la industria láctea y quesera en el ejido de Trevelin”, remarcó el secretario de Producción, al destacar que el municipio trabaja en red con los distintos niveles del Estado y el sector privado.