Así nace el nuevo Sierra Café & Restó: una propuesta culinaria de nivel para el crecimiento de Sierra Grande

Sierra Grande vive un momento de movimiento económico que empieza a sentirse en cada esquina de la ciudad, y la inauguración de Sierra Café & Restó aparece como una señal de confianza en el presente y el futuro de la comunidad. El nuevo espacio gastronómico abre sobre un punto tradicional de la localidad, con instalaciones renovadas y una propuesta pensada para vecinos, familias y trabajadores que buscan calidad, comodidad y un servicio moderno. El proyecto nace con inversión local y con una mirada que apunta a consolidar un nuevo punto de encuentro, donde el crecimiento no solo se celebra: se sostiene todos los días.

En el acto inaugural, el presidente de la Cámara de Comercio de Sierra Grande, Héctor Hinofuentes, destacó la visión que impulsó el emprendimiento junto a su socio. “Empezamos a darle forma a esto, un día nos sentamos y dijimos ‘Vamos a hacer algo en Sierra’”, recordó, y remarcó la importancia de acompañar el movimiento económico que atraviesa la localidad. “Apostamos al crecimiento de Sierra por el desarrollo que se viene”, expresó durante su mensaje frente a emprendedores y vecinos.

La iniciativa surge también del compromiso de Alejandro Castro, quien mantiene un vínculo directo con la comunidad y remarcó el valor simbólico y productivo del momento actual. “Para nosotros es un placer apostar en el desarrollo de Sierra Grande, que fue uno de los faros de la Patagonia”, afirmó, al poner en contexto el rol histórico de la ciudad. Castro sostuvo que el trabajo articulado con instituciones locales acompañó el impulso de nuevos proyectos y valoró la tarea del gobierno municipal. “Nos pusimos a disposición de Roxana porque ha trabajado mucho y creemos que va a conseguir traerle progreso a la gente”, expresó. El empresario confirmó que el restó abre con siete empleos directos, todos cubiertos por vecinos de Sierra Grande, un gesto que reafirma el objetivo de generar oportunidades en la ciudad.

La intendenta Roxana Fernández subrayó la importancia del emprendimiento dentro de una etapa de crecimiento generalizado. “Es un momento muy especial. Todo suma a este crecimiento que tanto desea la comunidad y que hoy se va viendo poco a poco”, señaló ante los presentes. La jefa comunal destacó la articulación entre el sector privado y el público como un eje central para sostener la dinámica económica. “Es prepararse y acá viene la parte del privado, en esta sinergia que permite pensar en el crecimiento en serio”, expresó, al tiempo que felicitó a los impulsores del proyecto.

El lugar elegido para el restó tiene su propia historia dentro del tejido urbano. La esquina de Maipú 91 fue sede de distintos comercios y forma parte de la memoria de generaciones de vecinos. La renovación total transforma ese pasado en un nuevo espacio con identidad moderna, ambientado para funcionar como cafetería, restó bar y punto de reuniones laborales o sociales. Sierra Café & Restó ofrece ambientes amplios, un salón superior preparado para coworking y áreas interiores y exteriores que integran comodidad, estilo y funcionalidad para el movimiento cotidiano de la localidad.

La propuesta gastronómica acompaña esta visión. La cocina combina recetas de autor con opciones para celíacos, veganas y alternativas saludables, elaboradas por profesionales con trayectoria en alta cocina. La cafetería completa la experiencia con desayunos, meriendas y pausas de trabajo que responden a un público diverso. La calidad, la atención personalizada y el enfoque en experiencias integrales posicionan al proyecto como un nuevo referente gastronómico en la zona, respaldado por la trayectoria de Fiber Río Negro.

El crecimiento de Sierra Grande se refleja en iniciativas que impactan en los barrios, las empresas y el movimiento laboral. La apertura de comercios, la ampliación de servicios y las inversiones que llegan a la ciudad forman parte de un proceso que se afianza con obras energéticas, proyectos regionales y el impulso municipal. Cada empleo nuevo, cada local que se abre y cada espacio que suma actividad fortalece una identidad colectiva que vuelve a tomar fuerza.

En ese contexto, Sierra Café & Restó se convierte en un símbolo de este tiempo al integrar inversión, trabajo local, servicio de calidad y un espacio diseñado para acompañar la vida diaria de los vecinos. La comunidad gana un nuevo punto de encuentro y la ciudad suma otro paso en un camino que no detiene su crecimiento.