Detectan milanesas hechas con papel higiénico en una feria y en fiestas patronales
Policiales12/12/2025
REDACCIÓN
Milanesas adulteradas
Un procedimiento de control sanitario realizado durante las Fiestas Patronales de la Virgen de Loreto derivó en el retiro de alimentos vendidos al público, luego de que consumidores advirtieran irregularidades en la comida ofrecida en un puesto callejero. La intervención se activó tras presentaciones formales que describieron un sabor y una consistencia poco habituales en milanesas comercializadas en el predio ferial.
Las denuncias apuntaron al carro gastronómico conocido como Carro Trico, ubicado en la plazoleta Fuerza Aérea, un espacio concurrido por vecinos y visitantes durante las celebraciones religiosas. Quienes compraron allí relataron que el producto no respondía a lo esperado, lo que motivó la intervención de la Municipalidad de Loreto a través de su Dirección de Bromatología.
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El operativo se concretó el martes por la noche con la presencia de inspectores municipales, que revisaron el puesto y hallaron nueve bultos de milanesas listas para la venta. Según el acta, la mercadería no contenía carne y estaba elaborada con papel higiénico y cartón prensado, recubiertos con huevo y pan rallado, una composición incompatible con cualquier estándar sanitario.
El puesto pertenecía a Juan del Jesús Sosa, comerciante de 45 años domiciliado en San Miguel de Tucumán, quien se encontraba ofreciendo los productos durante el evento. La constatación del contenido derivó en medidas inmediatas para evitar que la mercadería siguiera en circulación entre el público presente.
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El juez de Faltas municipal, Nelson Coronel, dispuso el secuestro de la comida y el desalojo del carro del predio ferial, además de ordenar la destrucción de los alimentos incautados. La resolución también incluyó la inhabilitación del propietario para ingresar a la Feria y para instalar su negocio en la ciudad de Loreto.
Desde el municipio informaron que se labró el acta de infracción correspondiente y se dio intervención a la fiscal de turno, Eugenia Calligaris, quien avanzará con las actuaciones judiciales que correspondan. El objetivo, señalaron, apunta a determinar responsabilidades y prevenir la reiteración de este tipo de prácticas.
En un comunicado oficial, la Municipalidad remarcó que los controles bromatológicos continuarán “de manera permanente, estricta y rigurosa”, y pidió a la comunidad extremar cuidados al momento de adquirir alimentos, en especial en puestos ambulantes o en lugares que evidencien deficiencias de higiene.
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La plazoleta Fuerza Aérea es un punto habitual de encuentro durante las fiestas locales, con numerosos puestos de comida callejera y una alta circulación de personas. Según datos oficiales, unas 15 mil personas asistieron a las celebraciones, lo que dimensiona el alcance potencial de la comercialización de productos adulterados.
El episodio no resulta aislado en la provincia, ya que en agosto se detectó una situación similar en Monte Quemado, durante las fiestas en honor a la Virgen del Carballo. En aquel caso, se decomisaron más de 20 kilos de milanesas elaboradas con papel higiénico y otros productos adulterados, lo que refuerza la necesidad de controles constantes en eventos multitudinarios.
Fuente: Policía Santiago del Estero, Bromatología, Clarín
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