Salud investiga dos fallecimientos vinculados a un posible botulismo alimentario
Actualidad27/12/2025
REDACCIÓN
botulismo
El sistema sanitario de La Pampa mantiene bajo investigación dos fallecimientos que podrían estar relacionados con botulismo alimentario, una intoxicación grave asociada a conservas mal elaboradas. La confirmación diagnóstica depende de análisis en curso, mientras se reconstruyen los antecedentes epidemiológicos.
Desde el Ministerio de Salud de La Pampa indicaron que “hay sospecha clínica, pero no está confirmado” y señalaron que “hay antecedentes epidemiológicos” comunes. Ambas personas participaron de una cena compartida por nueve asistentes, dato central para el seguimiento sanitario.
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Uno de los casos corresponde a Raquel Pumilla, cuyo cuadro fue atendido en el Hospital René Favaloro. Allí se identificaron síntomas compatibles, se la consideró caso sospechoso, se administró antitoxina y, pese a la atención, el deceso se confirmó días después. El otro fallecimiento es el de Hilda “la Negrita” Alvarado, ocurrido en un establecimiento privado con diagnóstico de neumonía. En este caso no se tomaron muestras, por lo que la relación se estableció por vínculo epidemiológico con la comida compartida.
La investigación detectó que el alimento implicado fue elaborado y comercializado en Toay por un establecimiento sin registros habilitantes para ese proceso. Sí contaba con autorización para mermeladas, pero no para conservas del tipo bajo análisis.
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En el caso asistido en el sector público, se tomaron muestras del alimento y del paciente y se enviaron al Instituto Malbrán. Respecto del segundo fallecimiento, fuentes con conocimiento del expediente señalaron que “lo tendrían que haber hecho”, en referencia a la ausencia de muestras. La Dirección de Epidemiología de La Pampa informó que continúa la investigación de dos casos sospechosos y recomendó no consumir escabeches y conservas caseras de la marca Juli-Mar, al carecer de RNPA y RNE. La indicación apunta a prevenir nuevos cuadros mientras se completa el análisis.
En un comunicado oficial, Epidemiología recordó que “los alimentos preparados siguiendo las pautas adecuadas de elaboración y conservación garantizan su inocuidad y contribuyen a proteger la salud de la población”, y pidió priorizar productos con registro sanitario.
OTRAS NOTICAIS:
De confirmarse, sería el primer episodio de botulismo alimentario desde 2019 en la provincia. Aquel antecedente ocurrió en Rancul, afectó a varias personas y no registró muertes; se trató de alimentos caseros no comercializados.
Las autoridades difundieron recomendaciones generales para evitar intoxicaciones: priorizar alimentos con habilitación, evitar ventas informales y descartar conservas sin identificación o fecha. El botulismo se manifiesta entre 12 y 36 horas tras la ingesta y puede provocar visión doble, dificultad para tragar, debilidad muscular y compromiso respiratorio, por lo que la consulta médica temprana resulta determinante.
Fuente: Diario La Arena
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