Tía Maruca cambia de dueño y busca salir a flote tras meses sin pagar sueldos
Actualidad24/02/2026
REDACCIÓNLa planta de Dilexis, que elabora Tía Maruca en San Juan, intenta reactivar sus líneas tras atrasos salariales y años de dificultades financieras
La fábrica que produce las galletitas Tía Maruca atraviesa una etapa decisiva después de varios meses de tensión interna. La planta de Dilexis, ubicada en Albardón, San Juan, cambió de manos en medio de una crisis que puso en riesgo la continuidad de casi 300 puestos de trabajo y obligó a frenar parcialmente la producción.
Durante la segunda mitad de 2025, los atrasos en el pago de salarios encendieron el conflicto. Los trabajadores denunciaron demoras reiteradas y crecieron los reclamos dentro de una empresa que ya arrastraba antecedentes de dificultades económicas desde 2019, cuando recurrió al pago escalonado de sueldos para sostener la actividad.
El escenario se volvió cada vez más delicado. La caída de la demanda interna, el aumento de costos operativos y las complicaciones financieras erosionaron la capacidad productiva de una compañía que supo posicionarse como una de las principales elaboradoras de galletitas del país.
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En ese contexto apareció un nuevo actor. El empresario bonaerense Juan Carlos Crovella, con experiencia en el rubro alimenticio, asumió el control de la firma con el compromiso explícito de evitar el cierre y garantizar la continuidad laboral de los 296 empleados.
La nueva gestión comenzó con la regularización de pagos en enero de 2026 y la reactivación gradual de las líneas productivas. Según trascendió, el desembolso de capital permitió retomar operaciones que habían quedado afectadas por la falta de liquidez y restablecer compromisos con proveedores.
El plan no se limita a pagar deudas. Incluye inversiones en modernización tecnológica, actualización de maquinaria y mejoras en infraestructura para recuperar competitividad en góndola. La apuesta apunta a devolverle volumen a una marca que durante años logró fuerte presencia en supermercados y comercios del país.
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La dimensión social del caso pesa en la región. En Albardón y zonas cercanas, la planta representa uno de los principales empleadores privados, por lo que la crisis tuvo impacto directo en la economía local. El gobierno provincial intervino para acompañar la transición y facilitar el diálogo entre la empresa y los trabajadores.
Dentro de la estrategia también figura la diversificación de la oferta y la búsqueda de nuevos mercados. La administración entrante analiza ampliar la distribución tanto en el ámbito nacional como en posibles destinos internacionales, en un contexto donde el consumo interno todavía muestra señales débiles.
Además, la compañía anunció que reforzará la capacitación del personal e incorporará tecnologías orientadas a mejorar la calidad y eficiencia energética. La meta es estabilizar la producción y sostener el empleo en una industria que enfrenta competencia intensa y márgenes ajustados.
El cambio de dueño no borra los años de turbulencia, pero abre una instancia de reestructuración. Para Tía Maruca y su planta sanjuanina, el desafío inmediato es recuperar ritmo productivo y confianza, después de un período que dejó incertidumbre en cientos de familias vinculadas a la fábrica.
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