Un juez blindó la barrera sanitaria y frenó la carne con hueso en Santa Cruz
Actualidad13/03/2026
Sergio BustosLa discusión por la carne con hueso en la Patagonia encontró un freno judicial en Santa Cruz. El juez federal de Río Gallegos, Claudio Marcelo Vázquez, declaró la nulidad de la Resolución 460/2025 del SENASA en su aplicación dentro del territorio provincial y dejó sin efecto la habilitación para el ingreso de productos provenientes de zonas libres de fiebre aftosa con vacunación.
La decisión llegó tras una acción de amparo presentada por la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS). El magistrado resolvió hacer lugar al planteo, declarar la inaplicabilidad de la norma en la provincia e imponer las costas al organismo demandado.
El eje del fallo giró en torno al estatus sanitario diferencial de la Patagonia, reconocida internacionalmente como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. La resolución nacional había sido dictada en marzo de 2025 con el argumento de fomentar la competencia y abaratar el precio de la carne al consumidor patagónico.
OTRAS NOTICIAS
En el expediente, el juez sostuvo que, aun cuando el propio SENASA calificó el riesgo epidemiológico como “insignificante” o “muy bajo”, en ningún momento afirmó que fuera inexistente. Esa distinción resultó determinante para el análisis judicial.
Uno de los fundamentos centrales fue la aplicación del principio precautorio, previsto en la Ley General del Ambiente y respaldado por el artículo 41 de la Constitución Nacional. Para el magistrado, modificar un régimen sanitario consolidado implica asumir un riesgo que debe estar sustentado en un beneficio concreto y verificable para la región.
En ese punto, el fallo indicó que no quedó acreditada una ventaja sanitaria específica que justificara exponer, aunque sea mínimamente, a la provincia a la posible reintroducción de la fiebre aftosa. El juez aclaró que no cuestiona la razonabilidad de la resolución en términos generales para el país, sino su aplicación en una zona con estatus diferenciado.
OTRAS NOTICIAS
La condición de libre sin vacunación no constituye una categoría formal sin consecuencias. Es el resultado de décadas de controles, vigilancia epidemiológica y exigencias que permiten el acceso a mercados internacionales de alta demanda sanitaria. Su eventual pérdida podría implicar un impacto económico significativo.
El magistrado también ponderó el peso de la ganadería en Santa Cruz. Recordó que la provincia concentra una parte relevante del stock ovino nacional y que la actividad representa un componente histórico y productivo clave en la región.
En su argumentación, citó el artículo 75 inciso 19 de la Constitución Nacional, que impone promover el desarrollo armónico de las regiones. Desde esa perspectiva, sostuvo que las decisiones de alcance nacional deben considerar el impacto diferencial en economías regionales como la patagónica.
El fallo marca una diferencia con lo ocurrido en otras jurisdicciones. En Tierra del Fuego y Río Negro, entidades rurales impulsaron planteos similares, aunque sin obtener resoluciones definitivas favorables hasta el momento. Santa Cruz se convierte así en la única provincia patagónica que logró una sentencia federal que frena la medida.
Desde la FIAS destacaron la decisión judicial como un respaldo a la defensa del estatus sanitario y a la autonomía regional para preservar su perfil productivo. Con esta resolución, la barrera sanitaria permanece vigente en la provincia y el ingreso de carne con hueso desde zonas con vacunación queda suspendido, al menos hasta que exista una definición firme en instancias superiores o una eventual revisión normativa.
Te puede interesar
