Los mejores cocineros de Chubut buscarán en Rawson el pase a una final nacional
Turismo25/06/2026
REDACCIÓNLa cocina patagónica tendrá una cita de relevancia nacional en Rawson. El próximo 12 de agosto, la ciudad será escenario de la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs 2026, una competencia que convocará a profesionales gastronómicos de toda la provincia en busca de un lugar en la gran final que se desarrollará en Buenos Aires.
La designación posiciona a la capital chubutense dentro de uno de los certámenes más importantes del sector gastronómico argentino. La instancia provincial se llevará a cabo en la Casa de Retiro Santa Margarita, un espacio que reúne las condiciones técnicas necesarias para el desarrollo de la competencia.
OTRAS NOTICIAS
La presentación oficial se realizó este jueves en el foyer del Centro Cultural José Hernández y reunió a autoridades municipales, representantes del sector turístico y referentes gastronómicos. El evento es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Trelew y el Valle del Chubut junto a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), con acompañamiento de la Municipalidad de Rawson.
Uno de los aspectos distintivos del certamen será el protagonismo de los productos regionales. Los equipos deberán elaborar un plato principal con dos guarniciones, un plato bocado y una salsa, utilizando materias primas vinculadas a la identidad productiva de la región.
El encargado de brindar los detalles técnicos fue Enzo Mayorga, campeón nacional del Torneo Federal de Chefs 2024 y una de las figuras más destacadas de la gastronomía patagónica. El chef, que desarrolla su proyecto gastronómico en Comodoro Rivadavia, remarcó la importancia de que la competencia sirva como plataforma para visibilizar ingredientes y producciones locales.
En ese sentido, sostuvo que "en mi caso, el objetivo fue seguir fomentando el uso del producto regional y posicionarlo a nivel nacional", destacando el impacto que este tipo de competencias genera en la promoción de la cocina patagónica.
OTRAS NOTICIAS
La convocatoria ya comenzó a generar interés en distintos puntos de la provincia. Según informó Mayorga, existen equipos preinscriptos de Rawson, Playa Unión y Trelew, mientras se espera también la participación de representantes de Comodoro Rivadavia, Esquel y Puerto Madryn.
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 28 de julio, por lo que aún hay margen para que nuevos establecimientos gastronómicos se sumen a la competencia. La expectativa de los organizadores es contar con una amplia representación provincial y mostrar la diversidad culinaria de Chubut.
OTRAS NOTICIAS
Desde el ámbito turístico también destacaron la importancia de recibir un evento de estas características. El gerente general de EMRaTur, Federico Simboli, señaló que "para nosotros es un honor anunciar que Rawson fue elegida como sede de esta instancia clasificatoria", valorando el trabajo conjunto realizado para concretar la llegada del certamen.
La jornada contará además con un jurado integrado por referentes regionales y nacionales del sector gastronómico, entre ellos el propio Enzo Mayorga y el coordinador de las regionales del torneo, Luciano Nani. La competencia permitirá definir qué equipo representará a Chubut en la instancia final, donde buscará posicionar los sabores patagónicos en uno de los escenarios gastronómicos más importantes del país.
Te puede interesar
