Planta láctea de Santa Fe reactivará su producción con una inversión de US$ 4 millones
Actualidad15/07/2026
REDACCIÓNPablo González adquirió Sudamericana de Lácteos, paralizada desde enero. Acordó con Atilra un plan para saldar deudas y mantener los 78 puestos.
El plan para reactivar la empresa Sudamericana de Lácteos contempla una inversión de US$ 4 millones destinada a la instalación de un parque solar para alimentar la planta. Adicionalmente, se construirá un secador spray para la producción de suero. Según el nuevo propietario, Pablo González, estas mejoras buscan reducir los costos productivos y generar un “blindaje económico” para la firma.
El empresario agroindustrial, quien actualmente maneja una aceitera, concretó la compra de la compañía que se encontraba paralizada desde principios de año. La firma había cesado su producción y el pago de sueldos a sus 78 trabajadores desde el mes de enero. El acuerdo se alcanzó tras varias semanas de conflicto con la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea (Atilra).
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Como parte del entendimiento, se estableció un plan de regularización para los salarios adeudados, que corresponden a casi cinco meses. En los próximos 10 días se realizará un pago para completar el sueldo de febrero. Posteriormente, se efectuarán pagos cada 30 días durante los próximos seis meses hasta saldar la totalidad de la deuda.
Respecto a los aportes adeudados a Atilra, el acuerdo establece un período de gracia de dos meses. Transcurrido ese lapso, comenzará a regir un plan de pago de 12 meses para regularizar la situación. La operación se destrabó gracias a que el exdueño de la empresa, Sergio Servio, se presentó como garante del plan de pagos.
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La modalidad de trabajo se regirá por el artículo 223 bis de la Ley de Trabajo, que exime por tres meses del pago de aportes laborales. El acuerdo también contempla que no habrá despidos, pero sí una reducción al 75% de la jornada laboral, la cual se organizará en diferentes turnos. Esta modalidad tendrá una vigencia inicial de 90 días, tras los cuales las partes volverán a reunirse.
La reactivación de la planta comenzará de forma inminente, con trabajos de sanitización y puesta a punto programados para este miércoles. Se espera que la fábrica reanude sus operaciones a finales de julio o, a más tardar, a principios de agosto. El objetivo es volver a producir en el corto plazo.
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Inicialmente, la planta operará a media máquina, procesando 100.000 litros diarios para producir exclusivamente queso de barra destinado a la exportación. El plan a mediano plazo, para los próximos seis meses, es alcanzar el 100% de la capacidad productiva. En esa etapa, se diversificará la producción a quesos y suero, con un 70% destinado a la exportación y el 30% al mercado interno.
Desde el gremio destacaron que el acuerdo se logró una vez que la parte compradora comprendió el funcionamiento del marco legal propuesto. Nicolás Garnero, secretario general de la seccional Galvéz de Atilra, explicó que la empresa pretendía una implementación ilegal del artículo. «Ellos querían implementarlo de una manera que era ilegal y nosotros no se lo podíamos aceptar: vos no podés estar suspendido, pero están trabajando igual», señaló.
El acuerdo definitivo fue firmado este lunes en la ciudad de Buenos Aires entre el empresario y el sindicato. Ahora, el entendimiento deberá ser homologado en el Ministerio de Trabajo de Santa Fe para adquirir plena vigencia. La fábrica está ubicada en la localidad santafesina de Días.
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