Expertos instan a derribar mitos nutricionales en talleres comunitarios sobre diabetes en Madryn
Enfoques24/08/2026
REDACCIÓNEl Congreso de Endocrinología organizará encuentros abiertos para educar a la población sobre alimentación y riesgos de ultraprocesados.
Una mala alimentación es un factor determinante en la génesis de la diabetes tipo 2, según expertos que participarán en talleres para la comunidad. Estos encuentros buscan revertir tendencias perjudiciales y ofrecer información veraz sobre nutrición y salud.
Los talleres, de acceso totalmente gratuito, se llevarán a cabo el miércoles 26 desde las 19 hasta las 21 horas en la sede del Club Madryn. No requieren conocimientos previos y están abiertos a cualquier persona interesada en aprender sobre endocrinología y diabetes.
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La doctora Ana Muglia y la licenciada en Nutrición Brenda Soto destacaron que el objetivo es brindar información segura y de fuentes confiables. Esto es crucial para desmentir los «alimentos mágicos» y las recomendaciones de influencers que proliferan en redes sociales, a menudo sin base científica.
En ese marco, la licenciada Soto explicó que los talleres interactivos harán énfasis en el tratamiento nutricional para la diabetes, diferenciando entre sus dos presentaciones clínicas. Se abordarán tanto la diabetes tipo 1, una enfermedad autoinmune, como la diabetes tipo 2, multifactorial y ligada a los hábitos alimentarios.
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La industria alimentaria fue señalada por su impacto negativo en la calidad de los productos, ofreciendo alimentos ultraprocesados cada vez peores. Estos suelen contener altas cantidades de azúcar, grasas, sodio y aditivos escondidos, que afectan seriamente el bienestar.
Además, el marketing y las redes sociales contribuyen a la confusión, promoviendo productos que parecen saludables pero están cargados de químicos. Consumir alimentos con alto contenido de azúcar y grasas, como un alfajor, genera una respuesta de placer que puede llevar a hábitos perjudiciales más difíciles de revertir.
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Para contrarrestar esto, se recomienda volver a las bases de una alimentación natural, incluyendo verduras en cada plato, consumir frutas y beber agua. También es fundamental dejar las bebidas azucaradas e incorporar cereales integrales y legumbres en la dieta, buscando siempre el equilibrio.
Por otra parte, la licenciada Soto enfatizó que no existen cantidades estándar para alimentos como el huevo o para el uso de suplementos. La nutrición es un tratamiento individual y debe basarse en la evidencia científica, desechando soluciones mágicas como el caldo de huesos o el colágeno en polvo que son solo creaciones de la industria.
El congreso de las Federaciones de Endocrinología comenzará el jueves 27 a las 8 de la mañana, ofreciendo un espacio de aprendizaje especializado. La Dra. Muglia y la Lic. Soto recordaron que, a menudo, la comida saludable y sin procesar, como la que se adquiere en verdulerías, resulta más económica que los paquetes congelados.
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