Intenso debate por el proyecto de ley para comercializar carne de guanaco y jabalí
Actualidad03/09/2026
REDACCIÓNLa Legislatura reforma la ley de carnes, generando debate ambiental por incluir fauna silvestre como guanaco y jabalí. El Gobierno busca formalizar la actividad.
La posible comercialización de carne de guanaco y jabalí, contemplada en un proyecto de ley rionegrino, generó un intenso debate ambiental en la Legislatura provincial esta semana. La iniciativa busca formalizar la venta de productos de fauna silvestre y de la pesca bajo estrictos controles sanitarios.
El proyecto, impulsado por el Gobierno de Río Negro, obtuvo dictamen favorable por mayoría en comisión. Esta propuesta tiene como objetivo reemplazar la Ley E 2534, que estuvo vigente por más de 35 años, para establecer un esquema actualizado.
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Este nuevo esquema definirá la habilitación, fiscalización y control sanitario de establecimientos y transportes vinculados con la faena, elaboración y venta de productos de origen animal. La autoridad competente será la encargada de autorizar las especies, además de fijar temporadas, cupos de extracción y zonas habilitadas.
La eventual comercialización de estas carnes quedaría sujeta a controles sanitarios y de trazabilidad, similares a los que ya se aplican sobre otros productos de origen animal. El objetivo planteado por el Gobierno provincial es formalizar una actividad que actualmente tiene un alcance más limitado.
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Además, la propuesta busca generar nuevas alternativas de producción y consumo para la región. Sin embargo, la inclusión de especies como el guanaco en la comercialización generó una fuerte discusión.
Desde la Fundación Guardafaunas de Río Negro cuestionaron que el proyecto contemple de manera general a la fauna silvestre. Advierten que, según sostienen, no existen censos ni información científica suficiente sobre la población de guanacos en la provincia.
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Gustavo García, presidente del organismo, expresó su desacuerdo con la iniciativa. Afirmó que «el proyecto incluye fauna autóctona, es decir cualquier animal: choique, vizcachas. La ley de carnes incorpora a la fauna exótica, el jabalí, e incorpora al guanaco. Ahí no estamos de acuerdo, es innecesario. Es una medida muy arbitraria».
En ese marco, García añadió que «no hay justificación para incorporar al guanaco. En Santa Cruz la ley se aplica, pero tiene una población de guanacos importante, más de un millón. Río Negro no tiene datos, no hay censos ni información científica que lo avale».
Por otra parte, la reforma también establece nuevas competencias entre la Provincia y los municipios, e incorpora herramientas para el traslado de productos destinados al autoconsumo de familias rurales. Prevé la participación de distintas áreas estatales en los controles, como Desarrollo Económico y Productivo sobre establecimientos y transportes, y Salud para la inocuidad y registros sanitarios.
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