Coopesca prepara sus primeros productos para vender desde la Escuela de Pesca de Madryn
Chubut08/09/2026
REDACCIÓNLa cooperativa estudiantil ya tiene 15 integrantes, trabaja con dos orientaciones técnicas e iniciará la venta de elaboraciones propias durante la Expo Pesca.
Los estudiantes de la Escuela de Pesca de Puerto Madryn ya tienen definido uno de los primeros pasos de su proyecto cooperativo: producir dentro de la institución para luego comercializar sus propias elaboraciones. Copesca, integrada actualmente por 15 alumnos, comenzó a transitar esa etapa después de completar los trámites necesarios para funcionar formalmente.
La propuesta reúne a jóvenes de distintos cursos, con mayor presencia de estudiantes de cuarto, quinto, sexto y séptimo año. La iniciativa busca que los conocimientos adquiridos en las tecnicaturas puedan transformarse en productos concretos, con participación de los alumnos en tareas de producción, administración, comunicación y comercialización.
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Durante una entrevista en el programa Modo17 de #LA17, la vicedirectora Romina Villalba explicó que la cooperativa surgió a partir de la necesidad de darle una salida comercial a las producciones realizadas por los estudiantes. “La idea de la Coopesca desde un principio fue que todas aquellas producciones que ellos hicieran pudiera salir a la venta”, señaló.
El proyecto también permitió que los alumnos asumieran responsabilidades que exceden las actividades habituales de las tecnicaturas. Julieta Díaz ocupa la presidencia, mientras que Benjamín Gutiérrez se desempeña como tesorero y otros integrantes participan de las áreas vinculadas con marketing y redes sociales. Las funciones fueron definidas por los propios estudiantes a partir de sus intereses y capacidades.
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La formación para poner en marcha la cooperativa incluyó capacitaciones de la Universidad de Chubut y encuentros con referentes del asociativismo. Allí los estudiantes trabajaron sobre cuestiones vinculadas con el estatuto, la organización interna y las responsabilidades que implica integrar una entidad de este tipo.
La experiencia también obligó a los alumnos a incorporar conocimientos administrativos que no forman parte central de sus orientaciones. Villalba contó que la profesora Fernanda del Pino, contadora, acompaña ese proceso y colabora con el manejo de los fondos, las obligaciones de los asociados y otros aspectos de funcionamiento.
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La producción tendrá dos vertientes relacionadas con las especialidades que ofrece la institución. En el área de alimentos, los estudiantes trabajaron con pan de zapallo y mermelada de zapallo, utilizando materia prima proveniente de la huerta de la propia escuela. Desde la orientación química, elaboraron alcohol en gel y evalúan sumar jabón entre las próximas producciones.
La elaboración no se realizará fuera del establecimiento. La escuela cuenta con espacios y equipamiento para desarrollar las distintas etapas, incluida una sala de producción habilitada para la tecnicatura de alimentos. Esta infraestructura permite que los alumnos trabajen dentro de la institución y que los productos puedan avanzar hacia su comercialización con las habilitaciones correspondientes.
El primer punto de venta anunciado será la Expo Pesca, prevista para el 8 y 9 de octubre, de 8 a 17 horas. La actividad será abierta a la comunidad y permitirá conocer los trabajos que realizan los estudiantes, además de acceder a las primeras producciones de Copesca.
La intención, sin embargo, no queda limitada a ese evento. Los integrantes de la cooperativa mencionaron como posibles destinos a kioscos, supermercados y comercios, con la expectativa de ampliar progresivamente la salida de los productos. La presidenta y el resto de los integrantes también comenzaron a trabajar en la comunicación externa mediante redes sociales, una tarea que hasta ahora estaba enfocada principalmente en sumar estudiantes de la escuela.
La cooperativa se reúne todos los viernes desde las 17.30 para organizar las tareas de cada comisión, definir producciones y distribuir responsabilidades. Villalba destacó el compromiso de los alumnos, que deben compatibilizar esas actividades con una carga horaria extensa propia de una escuela técnica.
La Escuela de Pesca cuenta actualmente con 643 estudiantes y funciona con actividades distribuidas entre distintos turnos. Los alumnos de los cursos superiores pueden tener clases, talleres y educación física en diferentes momentos del día, una dinámica que hizo más difícil encontrar horarios comunes para las reuniones de Coopesca.
Para los estudiantes que integran la cooperativa, el proyecto también representa una experiencia de participación dentro de la institución. Uno de ellos recordó que la propuesta comenzó a tomar forma el año pasado, cuando una docente les planteó la posibilidad de organizarse. “De mi parte yo le dije que sí enseguida, pero después como no veíamos que pasaban muchas cosas, como que la mayoría quería dejar ya”, contó durante la entrevista.
Ahora, con la cooperativa formalizada y los primeros productos definidos, el próximo paso será incorporar nuevos asociados. La intención expresada por el equipo directivo es que la mayor cantidad posible de estudiantes pueda participar, mientras las producciones se adapten también a la disponibilidad de la huerta y a los insumos de cada temporada.
La experiencia tendrá además una instancia de crecimiento fuera de la escuela. Los estudiantes deberán sostener la producción, administrar los recursos, comunicar sus productos y buscar espacios de comercialización, por lo que el funcionamiento de Copesca dependerá de cómo logren distribuir esas tareas entre una matrícula amplia con distintas cargas horarias.
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