Preocupación por la inflación: panificados subieron 9,2% en una semana durante septiembre
Actualidad16/09/2026
REDACCIÓNRelevamientos privados de este mes detectaron fuerte aceleración de precios en alimentos, reabriendo la tensión sobre el IPC pese a proyecciones cercanas al 2%.
Los panificados registraron un aumento del 9,2% en la segunda semana de septiembre, según un relevamiento de la consultora LCG. Este dato, junto con incrementos en otros rubros alimenticios, encendió una señal de alerta sobre la evolución de la inflación general del mes.
La consultora LCG detectó un salto semanal del 3% en alimentos y bebidas, tras varias semanas con variaciones menores o negativas. En este período, las verduras aumentaron un 6,2% y las carnes un 2,7%, impulsando la suba general en la canasta básica.
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En contraste, el relevamiento de Analytica mostró un incremento mucho más moderado, del 0,4% en alimentos y bebidas para la segunda semana de septiembre, desacelerando respecto al 0,8% de la primera. Sin embargo, en las últimas cuatro semanas, esta consultora estimó que los alimentos acumulan una variación promedio del 2,4%.
Para Analytica, las verduras volvieron a ser el principal foco de presión, con un salto del 11,5% en promedio de las últimas cuatro semanas. Las frutas también mostraron un aumento del 4,2%, mientras que carnes y derivados avanzaron 0,8% en el mismo lapso.
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Pese a esta aceleración puntual en algunos alimentos, las consultoras no anticipan un salto brusco del IPC general para septiembre. Las proyecciones de Analytica y Eco Go se mantienen entre el 1,8% y el 1,9% para el mes.
En ese marco, el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central de la República Argentina (BCRA) ubicó el consenso en 1,8%. De concretarse estas estimaciones, la inflación del mes se mantendría por debajo del 2%, aunque con una leve aceleración respecto a agosto.
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La inflación de agosto había sido del 1,7%, según informó el INDEC, marcando una desaceleración desde el 2,1% de julio. En los primeros ocho meses de 2026, los precios acumularon una suba del 21,3% y la variación interanual alcanzó el 33,5%.
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