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JORNADA DE CAPACITACIÓN Y CONCIENTIZACIÓN SOBRE CELIAQUÍA
Este sábado 31 de agosto, en el NIDO Puerto Madryn se realizará una jornada dedicada a la celiaquía, con talleres de manipulación y elaboración de alimentos.
Madryn30 de agosto de 2024
Hector Perez
Jornada de capacitación sobre celiaquía
Este sábado 31 de agosto, Puerto Madryn albergará una jornada de concientización y capacitación sobre celiaquía, enfocada en la manipulación y elaboración de alimentos sin gluten.
El evento, que se llevará a cabo a las 16:00 horas en el NIDO del barrio 630 Viviendas, ubicado en Luis María Campos y Williams, está organizado por la Asociación Celíacos de Chubut (ACECH) y el Departamento de Bromatología de la Municipalidad de Puerto Madryn y contará con la participación de la reconocida cocinera María Salari.
Durante la jornada, especialistas del Departamento de Bromatología ofrecerán una capacitación sobre manipulación segura de alimentos sin gluten, un aspecto crucial para evitar la contaminación cruzada, que es una de las principales preocupaciones para quienes padecen celiaquía.
Esta parte del evento está dirigida tanto a profesionales del sector gastronómico como a personas que cocinan en casa para familiares o amigos celíacos.
Además, María Salari, experta en cocina sin gluten, estará a cargo de un taller práctico de elaboración de alimentos.
Los asistentes aprenderán a preparar recetas seguras y deliciosas, con ingredientes aptos para celíacos, demostrando que llevar una dieta sin gluten no significa renunciar al sabor ni a la variedad en la alimentación diaria.
El NIDO (Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades) del barrio 630 Viviendas se transformará en un espacio de aprendizaje y concientización, donde la comunidad podrá adquirir conocimientos fundamentales para apoyar a quienes conviven con esta enfermedad.
La jornada no solo busca educar, sino también promover una mayor inclusión y sensibilización respecto a la celiaquía, fomentando un ambiente más seguro y consciente en la preparación de alimentos.
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