DÍA DEL CARNICERO: LA TRADICIÓN ARGENTINA DEL 19 DE OCTUBRE

Cada 19 de octubre, Argentina celebra el Día del Carnicero, una fecha que reconoce la labor de los profesionales de la carne. Este oficio tiene una larga tradición en el país.

El día fue establecido hace 53 años en Avellaneda. Se decidió durante una asamblea que tenía como objetivo dignificar el trabajo de los carniceros y fortalecer el gremio.

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Los carniceros son responsables de seleccionar las mejores piezas de carne. Eligen los cortes más adecuados para satisfacer las demandas de los consumidores.

Uno de los puntos fuertes del carnicero es su habilidad para preparar la carne en diferentes formas. Deshuesar, cortar y filetear son parte de sus tareas diarias.

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Además de su conocimiento técnico, el carnicero asesora al cliente. Recomienda los cortes que se ajustan a cada tipo de receta o presupuesto.

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Este oficio sigue siendo esencial en la cultura argentina. La carne es un pilar en la mesa familiar y los carniceros juegan un rol central en mantener su calidad. ¡FELÍZ DÍA A TODOS LOS CARNICEROS!