Chubut destaca sus sabores en “Sabores por Descubrir” en Buenos Aires.
La Provincia participó en el evento, organizado en Buenos Aires por el Ente Oficial de Turismo Patagonia Argentina y la FEHGRA.
Representando a Chubut, el chef Pablo Soto y la bartender Paloma Simoes del Restaurante Molle Verde de Comodoro Rivadavia prepararon platos y bebidas únicas. El objetivo fue promocionar los destinos turísticos de Chubut a través de su riqueza gastronómica.
El evento tuvo lugar en el nuevo espacio FEHGRA, un área destinada a la gastronomía y hotelería en Buenos Aires. La convocatoria incluyó a periodistas, influencers y figuras del ámbito gastronómico nacional.
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La propuesta de Chubut ofreció un viaje culinario por la provincia. Cada plato y bebida reflejaba la identidad de los destinos turísticos y productos característicos de Chubut.
El menú incluyó trucha del Lago Muster, remolacha de huerta y ajo negro, mostrando los productos de la tierra y agua de la región. Este plato representa la riqueza de los lagos y huertas de Chubut. Otro plato destacado fueron las lengüitas de cordero con verdeo y tomillo silvestre, un homenaje a la tradición ganadera de la provincia. La carne y las hierbas aromáticas aportan un toque distintivo de la región.
Los redonditos de langostinos con merken y zanahoria sumaron al menú un sabor del mar, con el característico toque del ají patagónico. Este plato destaca la pesca local y el valor de los productos del océano. La centolla de pesca artesanal con algas de Camarones añadió otro perfil a la propuesta, resaltando la pesca artesanal y las algas autóctonas de la costa chubutense. Cada bocado traslada a los sabores del Atlántico.
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Para el cierre, el postre consistió en la tradicional torta galesa “Memorable” acompañada de crema de naranja y frutos rojos. Este clásico representa la historia y la herencia cultural galesa en la región.
La bartender Paloma Simoes presentó un menú de bebidas que incluyó vermut “Salva García” y whisky “Huella de Zorro”, elaborados en la región. Estas bebidas completaron la experiencia sensorial de la propuesta. Entre las opciones, también se destacaron el gin “Territorio” y el gin “Mr. Piche”, además de un fernet elaborado con calafate, que aporta el sabor del bosque patagónico a la coctelería.
“Fue una experiencia única para dar a conocer nuestros sabores y productos en el ámbito nacional,” expresó el chef Soto. Este evento permitió a Chubut exhibir su cultura culinaria y el valor de sus ingredientes.
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El evento buscó promocionar el “Mes de la Patagonia” en el ámbito gastronómico y turístico de Buenos Aires. Los visitantes disfrutaron de una experiencia completa que combina sabores y tradiciones chubutenses.
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