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Botulismo
El primer caso corresponde a una bebé de Carmen de Patagones, ingresada a una clínica privada y luego derivada al Hospital Regional. El suero antibotulínico fue gestionado rápidamente desde Rawson y administrado horas después de su llegada.
Aunque la paciente ya recibió el alta médica, se investiga la procedencia de una miel casera consumida en el trayecto hacia Comodoro.
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El segundo caso, también en un lactante, requirió el envío de suero desde Buenos Aires. El niño permanece en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos, bajo estricta supervisión médica. Su evolución es monitoreada por un equipo multidisciplinario del Hospital Regional.
La Secretaría de Salud provincial recordó medidas clave para prevenir el botulismo alimentario, según recomendaciones de ANMAT:
- No consumir miel en niños menores de un año.
- Preparar conservas caseras en pequeñas cantidades y esterilizar adecuadamente.
- Utilizar utensilios limpios y hervir alimentos envasados a 80°C durante 10 minutos antes de consumirlos.
- Verificar que el pH de los alimentos envasados sea inferior a 4,3 para evitar el desarrollo de la bacteria.
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El botulismo es una intoxicación grave causada por la bacteria Clostridium botulinum. Se desarrolla en alimentos mal procesados y ambientes sin oxígeno. En lactantes, ocurre al ingerir esporas que producen toxinas en el intestino, generando síntomas como fatiga, visión borrosa y dificultad para deglutir.
Las autoridades instan a la población a extremar precauciones con alimentos caseros, especialmente en el caso de productos no certificados como miel y conservas. El botulismo es una enfermedad rara pero potencialmente mortal, que requiere diagnóstico y tratamiento inmediato.
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La rápida respuesta del sistema de salud provincial fue clave para atender a las víctimas. El manejo eficaz de estos casos resalta la importancia de una red de salud bien coordinada y con recursos disponibles. Sin embargo, el incidente pone en evidencia la necesidad de mayor control sobre alimentos no regulados.
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