--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/102236/el-pollo-rompe-records-de-consumo-en-argentina-y-supera-a-la-carne-vacuna-en-hog" title: "El pollo rompe récords de consumo en Argentina y supera a la carne vacuna en hogares" article_type: "Article" description: "El consumo de carne aviar marca el mayor nivel en diez años. La gente elige pollo frente a los precios cada vez más altos de la carne vacuna y el cerdo." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.826b248a0b84506a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-10-13T19:32:00-03:00" date_modified: "2025-10-13T19:38:35-03:00" tags: - "carne" - "cerdo" - "consumo" - "pollo" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # El pollo rompe récords de consumo en Argentina y supera a la carne vacuna en hogares ![Pollo](/download/multimedia.normal.826b248a0b84506a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *El consumo de pollo alcanza cifras récord en Argentina por primera vez en diez años, superando a la carne vacuna.* El pollo pisa fuerte en la mesa de los argentinos. **Entre enero y agosto de 2025, el consumo superó los 1,4 millones de toneladas**, marcando el mayor nivel de la última década y consolidándose como una de las proteínas más elegidas por las familias. Frente al aumento sostenido en los precios de la carne vacuna y porcina, el pollo se mantiene como la opción más accesible. Según datos de la Secretaría de Agricultura, **el precio promedio del kilo de pollo ronda los $3.808, muy por debajo de los $12.357 que cuesta el kilo de carne vacuna** y los $7.394 del cerdo. En 2024, el consumo total de carnes tocó fondo. Pero este año la tendencia cambió. **La Bolsa de Comercio de Rosario registró un repunte generalizado en las tres carnes principales**, con incrementos de consumo y producción. En el caso del **pollo, el crecimiento fue del 2%** respecto al año pasado y del **3% en comparación con el promedio de los últimos cinco años**. **OTRAS NOTICIAS** El precio del oro alcanza cifras históricas: qué significa para las minas de San Juan y Santa Cruz --- **El cerdo también mostró una recuperación sólida**, con 573.000 toneladas consumidas, **una suba interanual del 8,5%**. **La carne vacuna**, pese a su precio, **logró repuntar: se produjeron 2,1 millones de toneladas** y el consumo interno creció un 7%, alcanzando los 1,6 millones. La tendencia parece clara. **El pollo gana terreno no solo por su precio, sino también por la versatilidad que ofrece en la cocina** y por una percepción de mayor valor nutricional frente a su costo. El impacto en el bolsillo es innegable. Según el IPCVA,**la carne vacuna aumentó un 58,4% interanual**, mientras que **el pollo subió un 34,4%**, siendo la opción más estable. **Incluso bajó un 0,7% en septiembre**, a contramano de las otras carnes. **OTRAS NOTICIAS** ADER impulsa oficios con un curso de Herrería y Soldadura Básica --- En paralelo, **el huevo sigue firme como recurso diario**. **El año pasado, el consumo per cápita de huevos llegó a los 380 unidades**, reflejando la búsqueda de alternativas más económicas para mantener la proteína en la dieta. **La proyección para el cierre de 2025 estima un consumo per cápita de 49,6 kilos de carne bovina**, **45,5 kilos de carne aviar y 17,7 kilos de carne porcina**. En total, 113 kilos de carne por habitante, una mejora del 3% interanual y una señal clara de recuperación tras un año crítico. Fuente: BAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.