--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/102616/la-sobreoferta-de-pollo-desploma-los-precios-y-lleva-el-consumo-a-niveles-record" title: "La sobreoferta de pollo desploma los precios y lleva el consumo a niveles récord" article_type: "Article" description: "El cierre temporal de las exportaciones por el brote de influenza aviar provocó una sobreoferta de pollo en el mercado interno, lo que hizo caer los precios." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.826b248a0b84506a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-10-16T14:12:00-03:00" date_modified: "2025-10-16T14:27:16-03:00" tags: - "pollo" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La sobreoferta de pollo desploma los precios y lleva el consumo a niveles récord ![Pollo](/download/multimedia.normal.826b248a0b84506a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Pollo* El brote de influenza aviar detectado en agosto en la provincia de Buenos Aires paralizó durante semanas las exportaciones de carne aviar y generó una situación inesperada en el mercado local. **La imposibilidad de enviar los productos al exterior derivó en un exceso de oferta que empujó los precios a la baja y posicionó al pollo como la carne más elegida**por los consumidores argentinos. El aumento del consumo interno fue inmediato.**Con precios considerablemente más bajos que los de la carne vacuna y porcina, los hogares aprovecharon la abundancia de producto para incorporar más pollo en su dieta diaria.** En los supermercados y carnicerías, los cortes aviares se convirtieron en los más demandados del mes, impulsando una dinámica que benefició al público pero golpeó con fuerza al sector productor. --- **OTRAS NOTICIAS:** Caputo descartó una devaluación y defendió las reformas para mejorar la competitividad --- El productor avícola Carlos Gallardo explicó en diálogo con Radio Rivadavia que**“el mercado interno está sufriendo una sobreoferta de productos debido al cierre de las exportaciones a partir del brote de influenza aviar que tuvimos en agosto”**. Según detalló, la acumulación de stock generó una presión de venta sin precedentes. Gallardo precisó además que **“venimos hace 40 días con una sobreoferta de carne aviar al mercado que trae aparejado un quebranto de alrededor del 40%”**. Esto implica que muchas empresas trabajan **“por debajo del costo para poder palear los volúmenes de producción que estaban destinados a la exportación y hoy necesariamente deben volcarse al mercado interno”**. --- **OTRAS NOTICIAS:** Lanzan descuentos para empleados públicos, jubilados y clientes del Banco del Chubut --- La caída de precios alcanzó niveles que alteraron la estructura del consumo de carnes. Según el propio Gallardo, **“toda esa sobreoferta genera una baja de precios muy importante y desplaza el consumo de carne vacuna y porcina, poniendo al pollo como primera opción”**. Este fenómeno se tradujo en un cambio notable en los hábitos de compra, con un aumento sostenido de las ventas de carne blanca en todo el país. A comienzos de octubre, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó la **reactivación de las exportaciones aviares, tras dar por cerrado el brote en las granjas comerciales y recuperar el estatus sanitario.** Sin embargo, los productores aún arrastran las consecuencias económicas del período de inactividad, con pérdidas que se estiman en varios millones de pesos y una recuperación que podría demandar meses. --- **OTRAS NOTICIAS:** Aerolíneas suspendió preventivamente ocho aviones tras las fallas en los vuelos de Trelew y Aeroparque --- El sector avícola reclama ahora medidas de apoyo para compensar el impacto del cierre exportador y recuperar la rentabilidad. Aunque **el consumo interno se mantiene alto, los márgenes siguen deprimidos y la competencia de precios continúa afectando la sostenibilidad de las pequeñas y medianas granjas.** En paralelo, los consumidores **celebran el abaratamiento de la carne de pollo, pero los especialistas advierten que esta situación no se sostendrá en el tiempo.** Una vez normalizadas las exportaciones y equilibrada la oferta, los precios tenderán a estabilizarse y el consumo volverá a los niveles previos al brote sanitario. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.