--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/105017/sierra-colorada-celebro-su-gastronomia-ancestral-como-simbolo-de-identidad-y-atr" title: "Sierra Colorada celebró su gastronomía ancestral como símbolo de identidad y atractivo turístico" article_type: "Article" description: "El 2° Encuentro de Gastronomía Ancestral reunió a vecinos y turistas en Trevelin, con platos tradicionales, innovación local y respaldo municipal." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.932f1adb4141039e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-11-04T10:55:00-03:00" date_modified: "2025-11-04T11:19:28-03:00" tags: - "identidad cultural" - "Lago Rosario" - "Sierra Colorada" - "Trevelin" - "turismo" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Turismo" category_url: "https://lu17.com/categoria/10/turismo" category_description: "Descubrí los mejores destinos, lugares y novedades en turismo con LU17.com: recorré Chubut, Argentina y el mundo con información actualizada al día." --- # Sierra Colorada celebró su gastronomía ancestral como símbolo de identidad y atractivo turístico ![Sierra Colorada celebró su gastronomía ancestral](/download/multimedia.normal.932f1adb4141039e.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Sierra Colorada celebró su gastronomía ancestral* La comunidad de **Sierra Colorada** vivió una jornada de sabores, cultura y tradición durante el **2° Encuentro de Gastronomía Ancestral,** una propuesta que reafirma **el valor del patrimonio culinario mapuche-tehuelche** como parte de la identidad turística de Trevelin y sus parajes. El evento, organizado por las emprendedoras **Daniela Almendra y Eva Aillapán**, convocó a una importante cantidad de visitantes y contó con **la transmisión en vivo del canal C5N**, lo que amplificó su alcance a todo el país. **La propuesta busca vincular la gastronomía con el turismo rural y la identidad pluricultural de la región.** Según sus organizadoras, la iniciativa surgió el año pasado a partir de un impulso de la Secretaría de Turismo municipal, encabezada por **Juan Manuel Peralta**, con el propósito de aprovechar la temporada de tulipanes y complementarla con la oferta gastronómica de la zona. “**Estamos muy contentas por la convocatoria. Este año quisimos mantener viva la propuesta porque cada plato refleja una historia y un modo de vida**”, expresó Almendra. --- **OTRAS NOTICIAS:** Descubren colección de autos de lujo abandonados en hotel con vínculos criminales en China --- Durante la jornada, los visitantes pudieron degustar una amplia variedad de preparaciones típicas y reinterpretaciones contemporáneas. **Eva Aillapán y Federico Jones elaboraron el tradicional curanto, mientras que Almendra presentó pizzas con ingredientes autóctonos como Llao Llao, hongos de pino y morillas.** También participaron Agustina Franco, de Lago Rosario, con una sopa de harina y pollo casero con cilantro silvestre; Norma Cayecul con un guiso carrero; y **Malena Arzamendia**, representante de la colectividad paraguaya, con sopa paraguaya y chipá. **Doraliza y Mabel Ayllapán completaron la propuesta con cascarilla con huevo, tortillas al rescoldo y pan dulce con receta familiar.** **![Sierra Colorada celebró su gastronomía ancestral como símbolo de identidad y atractivo turístico](/download/multimedia.normal.82efd6795d75cb30.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)** La jornada no solo giró en torno a la comida. **Los jóvenes Johan Leal y Newen Ayllapán guiaron una caminata por la micosenda de Sierra Colorada,** donde los turistas pudieron conocer la flora local y el vínculo entre el paisaje y los ingredientes utilizados en la cocina ancestral. La experiencia fue destacada por su valor educativo y su aporte a la comprensión del territorio. --- **OTRAS NOTICIAS:** El Gobierno convocó a una reunión para definir el nuevo piso del Salario Mínimo --- **El acompañamiento institucional fue otro de los ejes centrales del evento.** La gestión del intendente **Héctor Ingram** participó activamente a través de la secretaria de Turismo, **Cintia Figueroa**; el secretario de Cultura, **Gustavo De Vera**; el concejal **Facundo País** y el director de Gobierno **Marcelo Sosa**, quienes resaltaron la importancia de fortalecer este tipo de encuentros como parte de una política pública de promoción cultural y turística. Al finalizar la jornada, Figueroa realizó un balance positivo del encuentro y subrayó el valor de estos espacios para la comunidad. “**La presentación de comidas tradicionales como el curanto es una forma de acercar al visitante a la cultura de los pueblos originarios, pero también de mostrar la innovación gastronómica que surge de nuestras cocineras**”, señaló. Destacó, además, el trabajo articulado entre emprendedores y profesionales del **CIEFAP**, que aportaron conocimiento técnico al uso de ingredientes forestales locales en las preparaciones. --- **OTRAS NOTICIAS:** Golpe para River: Colidio se desgarró y se pierde partidos clave --- **El 2° Encuentro de Gastronomía Ancestral**consolida a **Sierra Colorada y Lago Rosario**como epicentros del**agroturismo y la cocina identitaria de la cordillera chubutense.** Más allá del atractivo culinario, el evento pone en valor el esfuerzo de las familias que conservan recetas tradicionales y las adaptan a los nuevos tiempos sin perder su raíz. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.