--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/106836/la-carne-vuelve-a-sacudir-los-bolsillos-y-advierten-que-las-subas-seguiran-en-lo" title: "La carne vuelve a sacudir los bolsillos y advierten que las subas seguirán en los próximos meses" article_type: "Article" description: "El valor de la carne aumentó 15% desde octubre y el sector anticipa nuevas alzas en los próximos meses por menor oferta y mayor demanda externa." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.99c88576dd535191.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-11-18T19:24:00-03:00" date_modified: "2025-11-18T19:30:41-03:00" tags: - "consumo" - "vicepresidente" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La carne vuelve a sacudir los bolsillos y advierten que las subas seguirán en los próximos meses ![Carne](/download/multimedia.normal.99c88576dd535191.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *El precio de la carne aumentó 15% y el sector anticipa nuevas subas por falta de oferta y mayor demanda externa.* El precio de la carne volvió a moverse con fuerza.**Desde octubre aumentó en promedio un 15% y las proyecciones del sector marcan que la tendencia seguirá en alza**, impulsada por la baja oferta y el interés creciente del mercado internacional. El vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, Sergio Pedace, lo planteó sin rodeos.**“Los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo”**, afirmó en diálogo con Noticias Argentinas. Según explicó, el Mercado Agroganadero de Cañuelas “se mantuvo firme con 8 mil cabezas”, una señal de que la presión sobre los valores no cede. **OTRAS NOTICIAS** España selló su boleto y Escocia rompió una espera de 28 años rumbo al Mundial 2026 --- A pesar de las subas, el consumo en el mostrador todavía se sostiene. Pedace lo atribuye a la comparación con otros productos: **“Una pizza vale 35 mil pesos, entonces todavía la gente ve que la carne es barata”**, señaló, remarcando que la picada ronda los 9 mil pesos por kilo. La temporada también juega su papel. **Los cortes traseros concentran más aumentos, mientras que los usados para puchero reciben ajustes menores**. Con inflación y previsiones de nuevas alzas, “el argentino va comprando antes”, explicó el referente del sector. Pedace insistió en que la recomposición del stock depende de**“una política previsible, que no cierre exportaciones y que garantice libertad cambiaria”**, condiciones que, según él, impulsan la inversión ganadera. Al mismo tiempo, advirtió sobre el avance de la demanda externa: **“Los chinos empezaron a comprar bife de chorizo y están probando carne buena”**, un escenario que presiona aún más al mercado interno. **OTRAS NOTICIAS** Incendio en Epuyén: ya se quemaron casi cien hectáreas y el fuego avanza hacia el cerro Pirque --- Los informes de consumo acompañan esa lectura. El CEPA señaló que **“hacia fin de año volvió a observarse una aceleración, con aumentos del 4,4% en octubre y 11,4% en los primeros diez días de noviembre”**. Y advirtió que la caída en el poder adquisitivo explica la merma en la compra de carne por parte de los hogares. Según datos de la CICCRA, **el consumo per cápita llegó a 49,5 kilos anuales**, con una leve mejora respecto al año previo, aunque aún 7,3% por debajo de los niveles de 2023. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.