--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/111138/consejos-nutricionales-para-atravesar-las-fiestas-con-comidas-mas-equilibradas-y" title: "Consejos nutricionales para atravesar las Fiestas con comidas más equilibradas y seguras" article_type: "Article" description: "Especialistas recomiendan planificar menús, cuidar la higiene de los alimentos y moderar el alcohol para evitar excesos en los días festivos." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.9ebca7edade2227a.ZXhjZXNvIGRlIGNvbWlkYV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp" date_published: "2025-12-21T21:00:00-03:00" date_modified: "2025-12-21T16:00:15-03:00" tags: - "alimentacion" - "comida" - "fiestas" - "Fin de año" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Otros Temas" category_url: "https://lu17.com/categoria/51/otros-temas" category_description: "Una sección actualizada con noticias de interés general, que abarca la ciencia, cultura, espectaculos y tecnología entre otros temas variados." --- # Consejos nutricionales para atravesar las Fiestas con comidas más equilibradas y seguras ![exceso de comida](/download/multimedia.normal.9ebca7edade2227a.ZXhjZXNvIGRlIGNvbWlkYV9ub3JtYWwud2VicA==.webp) *exceso de comida* Las celebraciones de fin de año suelen reunir mesas abundantes y encuentros prolongados, una combinación que puede alterar rutinas habituales de alimentación. En ese contexto, especialistas en nutrición remarcan la importancia de **organizar las comidas con anticipación** para sostener preparaciones más equilibradas, sin perder el disfrute propio de las Fiestas. La planificación aparece como una herramienta central para ordenar compras, tiempos y porciones. La nutricionista **Nélida Karavaski**, integrante del servicio de Endocrinología, Metabolismo, Nutrición y Diabetes del **Hospital Británico**, explicó que **“uno de los consejos que solemos dar a los pacientes que nos consultan es siempre preparar los menús con anticipación, organizar la lista de compras e incluir una serie de ingredientes variados”**. Según indicó, esa previsión facilita platos ricos, nutritivos y con mejor balance. También sugirió **incorporar frutas y verduras** y moderar el consumo de bebidas azucaradas y alcohólicas. --- **OTRAS NOTICIAS:** El aguinaldo de diciembre redefine decisiones en los hogares para pagar deudas --- Más allá de la elección de alimentos, la especialista puso el foco en los cuidados sanitarios durante la preparación. **“Otro aspecto importante a tener en cuenta es el riesgo de intoxicación alimentaria, por lo cual es fundamental la correcta manipulación y preservación de alimentos”**, señaló Karavaski. En jornadas de altas temperaturas, este punto adquiere especial relevancia por el mayor riesgo de proliferación bacteriana. Entre las recomendaciones prácticas, se destaca **evitar la contaminación cruzada**, no usar los mismos utensilios para alimentos crudos y cocidos y impedir el contacto entre ambos. Además, los alimentos deben mantenerse refrigerados a **menos de 5°C** hasta el momento del consumo y alcanzar **65°C** durante la cocción o el recalentado. Estas pautas reducen riesgos frecuentes en reuniones numerosas. --- **OTRAS NOTICIAS:** Singapur ajusta su marco penal: castigos físicos y multas a estafadores --- El consumo de alcohol también ocupa un lugar central en las advertencias de los especialistas. Se aconseja **moderar su ingesta y priorizar la hidratación con agua**, ya que las bebidas alcohólicas no cumplen esa función. Datos de la **Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del INDEC** muestran un aumento sostenido del consumo en los últimos años. Según ese relevamiento, el consumo ocasional de alcohol pasó de **8,9% en 2009 a 13,3% en 2018**. La cifra resulta **cinco veces mayor en jóvenes** que en adultos de mayor edad y **triplica** los valores registrados en mujeres cuando se compara con varones. Estos números refuerzan la necesidad de prestar atención durante encuentros sociales extendidos. --- **OTRAS NOTICIAS:** El --- En cuanto a las preparaciones, se recomienda **priorizar comidas frescas**, más acordes a las temperaturas de diciembre. Platos con vegetales, frutas y elaboraciones livianas suelen resultar mejor tolerados que opciones muy calóricas. En el caso de proteínas animales, conviene **retirar la grasa visible de las carnes y la piel del pollo** antes de cocinarlas. Las Fiestas también pueden funcionar como una oportunidad para **sumar alimentos poco habituales**, como frutos secos —almendras, nueces o castañas— en cantidades moderadas. Estos aportan nutrientes valiosos y pueden incorporarse tanto en platos salados como en postres, sin necesidad de excesos. --- **OTRAS NOTICIAS:** Irán ejecutó a un hombre condenado por espionaje y profundiza la tensión con Israel --- Otro punto señalado por los profesionales es **comer con conciencia**, atendiendo a señales de saciedad. Servirse porciones pequeñas, hacer pausas entre bocados y degustar cada plato ayuda a evitar ingestas desmedidas. Una estrategia habitual consiste en **servirse un solo plato con pequeñas cantidades** y no repetir. Mantener el cuerpo en movimiento después de las comidas favorece la digestión. **Caminar o bailar** unos minutos resulta una opción sencilla y saludable. A esto se suma el uso de **condimentos y especias** para reducir el agregado de sal, cerrando un conjunto de pautas que apuntan a transitar las Fiestas con mayor equilibrio. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.