--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/113771/la-carne-vacuna-y-el-cafe-encabezaron-los-aumentos-de-la-canasta-basica-durante-" title: "La carne vacuna y el café encabezaron los aumentos de la canasta básica durante 2025" article_type: "Article" description: "El cierre del año mostró fuertes diferencias entre rubros del consumo diario, con subas muy por encima del promedio y algunos alimentos con bajas." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.a15b28fb5b71124d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-01-14T09:07:00-03:00" date_modified: "2026-01-14T09:16:22-03:00" tags: - "canasta básica" - "carne" - "consumo" - "costo de vida" - "economía" - "inflación" - "precios" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La carne vacuna y el café encabezaron los aumentos de la canasta básica durante 2025 ![Canasta básica. Imagen creada con IA generativa por #LA17](/download/multimedia.normal.a15b28fb5b71124d.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Canasta básica. Imagen creada con IA generativa por #LA17* El **costo de vida en la Argentina** cerró 2025 con **una marcada dispersión de precios** dentro de la canasta básica, según datos relevados por la Agencia Noticias Argentinas. Al comparar **diciembre de 2024 con diciembre de 2025**, se observa que **algunos productos de consumo masivo aumentaron muy por encima del promedio**, mientras otros incluso registraron retrocesos. Entre los rubros que **más presionaron el gasto de los hogares**, la **carne vacuna** se ubicó en el primer lugar. El **cuadril** encabezó los incrementos interanuales con **una suba del 72,6%**, seguido por la **paleta con 71,2%**, la **nalga con 69,7%** y el **asado con 69,4%**, cifras que reflejan el impacto sostenido de este grupo de alimentos en el presupuesto familiar. --- **OTRAS NOTICIAS:** Accesos a miradores de Península: “No sabemos qué va a hacer hoy la dueña del campo” --- En el segmento de productos de almacén, el **café molido** mostró **una de las variaciones más elevadas del año**, con **un aumento del 57%**, posicionándose como el artículo no cárnico con mayor incremento dentro de la canasta básica relevada. El análisis de otros alimentos esenciales exhibe comportamientos dispares. El **pan francés** aumentó **30% interanual**, mientras que el **pan de mesa** superó el **40%**. En contraste, productos como la **harina de trigo** y los **fideos secos** mostraron incrementos más moderados, por debajo del promedio general. --- **OTRAS NOTICIAS:** La Bombonera recibe a Boca y Millonarios en un amistoso especial --- Dentro del rubro aceites y lácteos, el **aceite de girasol** registró **una suba del 53,4%**, una de las más pronunciadas fuera de las carnes. En cambio, la **leche en polvo**, el **queso cremoso** y el **yogur** presentaron aumentos más contenidos, aunque igualmente significativos para el consumo cotidiano. Las frutas también reflejaron una fuerte presión sobre los precios. La **manzana deliciosa** acumuló **una suba del 66,6%**, mientras que la **banana** aumentó **51,7%**, ubicándose entre los productos frescos con mayor variación interanual. --- **OTRAS NOTICIAS:** Violento asalto a una empresa de arenas siliceas de Vaca Muerta en Allen --- En artículos de higiene y limpieza, los ajustes también resultaron relevantes. El **jabón de tocador**, el **desodorante** y el **champú** mostraron incrementos que oscilaron entre **28% y 40%**, acompañando la tendencia alcista general del rubro. No obstante, el relevamiento también registró **bajas y estabilidad en algunos productos básicos**. El **arroz blanco simple** cayó **22,3%**, el **zapallo anco** bajó **17,7%** y la **papa** retrocedió **11,1%**. La **batata**, en tanto, se mantuvo prácticamente sin cambios durante todo el año, con **una variación mínima del 0,2%**. Fuente: NA. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.