--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/115378/confirmaron-salmonella-en-la-carne-vinculada-a-una-intoxicacion-masiva" title: "Confirmaron salmonella en la carne vinculada a una intoxicación masiva" article_type: "Article" description: "El INAL confirmó salmonella en la carne analizada tras una intoxicación que afectó a 28 personas en un cumpleaños realizado en Santa Rosa, La Pampa." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.a081dceb44ddcfa7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-01-28T09:56:00-03:00" date_modified: "2026-01-28T09:56:22-03:00" tags: - "Cumpleaños" - "epidemiología" - "La Pampa" - "Santa Rosa" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # Confirmaron salmonella en la carne vinculada a una intoxicación masiva ![Policía de la Pampa](/download/multimedia.normal.a081dceb44ddcfa7.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Policía de la Pampa* Resultados oficiales del INAL confirmaron la bacteria en alimentos analizados tras un cumpleaños en Santa Rosa, donde 28 personas presentaron síntomas y dos requirieron internación. El episodio de intoxicación registrado en enero en **Santa Rosa**, provincia de **La Pampa**, quedó esclarecido desde el punto de vista sanitario con **la confirmación de salmonella en muestras de carne**. El dato surge de los análisis realizados por el **Instituto Nacional de Alimentos (INAL)**, en el marco de una investigación iniciada tras un evento social que derivó en múltiples consultas médicas. La información fue ratificada por el **Ministerio de Salud de la Provincia** a partir de los informes oficiales remitidos por el organismo nacional. El resultado permitió **identificar el agente causal** del cuadro que afectó a asistentes y trabajadores de un cumpleaños de 15 realizado el **10 de enero** en un salón de la ciudad. --- **OTRAS NOTICIAS:** La búsqueda de una joven quedó cerrada tras su presentación voluntaria en una comisaría --- Según los datos consolidados por el área de Epidemiología, **28 personas presentaron sintomatología intestinal** luego del evento, sobre un total de **78 presentes** entre invitados y personal. La magnitud del brote activó protocolos de seguimiento sanitario y la recolección de muestras para análisis. La directora provincial de Epidemiología, **Patricia Estrella**, había señalado en una instancia previa que **“está en investigación si fue alguna bacteria o virus que estaba en la comida o en el agua que se sirvió durante el evento”**. Con los resultados del laboratorio, esa línea quedó definida en relación con los alimentos analizados. --- **OTRAS NOTICIAS:** Rionegrino acusado de narcotráfico fue entregado por México a la Justicia de EE.UU. --- En cuanto a la evolución clínica, la funcionaria precisó que **“entre invitados y quienes trabajaron eran 78, de los cuales 28 presentaron alguna sintomatología intestinal. Dos personas fueron internadas pero ya tuvieron el alta y están recuperadas”**. El seguimiento médico permitió controlar el cuadro sin complicaciones posteriores. Los primeros reportes sanitarios indicaban síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria, principalmente **diarrea, vómitos, náuseas y deshidratación**. Con el correr de los días, el número de consultas se amplió y el estudio epidemiológico profundizó la revisión de **alimentos, agua y hielo** consumidos durante la fiesta. --- **OTRAS NOTICIAS:** Milei endureció su mensaje contra empresarios y prensa en un discurso con definiciones de fondo --- En ese sentido, Estrella explicó que **“va a llevar unos días determinar qué fue lo que provocó ese cuadro en el que la diarrea fue lo más frecuente; además de dolor abdominal, náuseas, vómitos y algunas personas con fiebre”**, y agregó que **“con hidratación y tratamiento sintomático se logró que las personas afectadas se recuperaran bien”**. El servicio de catering involucrado, **Patricia Ponce eventos**, difundió un comunicado público en redes sociales tras conocerse el episodio. En ese texto expresó: **“Ante la situación ocurrida el fin de semana, nos pusimos desde el primer momento a disposición de las autoridades sanitarias municipales y provinciales. Acompañamos con respeto a las personas afectadas y aguardamos la información oficial”**. --- **OTRAS NOTICIAS:** Boca Juniors dio la bienvenida a Ascacíbar y Romero con sus primeras palabras --- Desde el punto de vista sanitario, la **salmonella** es una bacteria que afecta el tracto intestinal y constituye **una de las enfermedades transmitidas por alimentos más frecuentes**. Su transmisión se vincula al consumo de alimentos contaminados y explica los síntomas observados en el brote registrado en la capital pampeana. Fuente: La Arena --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.