--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/117170/la-onu-advierte-que-hasta-el-20-del-pescado-mundial-podria-ser-fraudulento" title: "La ONU advierte que hasta el 20% del pescado mundial podría ser fraudulento" article_type: "Article" description: "La FAO advierte que hasta el 20% del pescado comercializado podría ser fraudulento y detalla riesgos económicos, sanitarios y ambientales en el sector." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.91ab5bf4dd90070f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-02-12T13:37:00-03:00" date_modified: "2026-02-12T13:46:40-03:00" tags: - "acuicultura" - "biodiversidad marina" - "comercio internacional" - "consumo" - "FAO" - "ONU" - "salud pública" - "Trazabilidad" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La ONU advierte que hasta el 20% del pescado mundial podría ser fraudulento ![pesca](/download/multimedia.normal.91ab5bf4dd90070f.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *pesca* Un informe de la FAO expone el alcance del engaño en un mercado de 195.000 millones de dólares y detalla riesgos para consumidores, pescadores y océanos. El comercio mundial de pescado mueve alrededor de **195.000 millones de dólares** al año y, según un nuevo informe de la **Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)**, una porción significativa de ese volumen circula bajo prácticas engañosas. El documento advierte que el fraude en la pesca y la acuicultura constituye un fenómeno extendido en distintos continentes. La preocupación excede el plano económico y alcanza la salud pública y la sostenibilidad marina. El estudio sostiene que no existen estadísticas oficiales consolidadas, aunque diversas investigaciones empíricas ofrecen una referencia preocupante. Esos trabajos estiman que **hasta el 20% del pescado que se comercializa en el mundo podría estar afectado por algún tipo de fraude**. La tasa supera con amplitud los registros detectados en otros alimentos como la carne o las hortalizas. --- **OTRAS NOTICIAS:** Incendios forestales: Puerto Patriada apagó su frente, Los Alerces respira y Cholila sigue activo --- El informe, titulado **“El fraude alimentario en el sector de la pesca y la acuicultura”**, define este delito como **“una práctica deliberada destinada a engañar a otros”**. Bajo esa categoría se agrupan conductas que alteran información esencial sobre el producto. La manipulación puede involucrar la especie, el origen, el método de captura o incluso la apariencia física del pescado. Entre las maniobras más frecuentes figura la sustitución de especies, que implica vender un pez de menor valor como si perteneciera a una variedad más costosa. También se registran casos de etiquetado incorrecto en relación con la procedencia geográfica o la sostenibilidad del recurso. En otros escenarios se agregan colorantes u otras sustancias para modificar el aspecto del producto y hacerlo pasar por más fresco. --- **OTRAS NOTICIAS:** La Provincia se presentará como querellante en la denuncia por coimas para “sabotear” el inicio de clases --- La **FAO** advierte que el problema no se limita al engaño económico. El consumo de especies no aptas para determinadas preparaciones, como platos crudos, puede generar intoxicaciones. A eso se suma el riesgo sanitario asociado al recongelamiento y al crecimiento bacteriano en cadenas de frío deficientes. El impacto también recae sobre la conservación de los recursos marinos. Cuando se ocultan capturas que superan cuotas autorizadas o se disfraza el origen de pesca ilegal, se distorsionan los sistemas de control. Esa práctica afecta la biodiversidad y complica los esfuerzos internacionales para garantizar la sostenibilidad de los océanos. --- **OTRAS NOTICIAS:** Un informe nacional detectó que cientos de miles de alumnos no alcanzarían el mínimo de horas escolares --- El incentivo principal aparece vinculado a la rentabilidad. El informe señala que comercializar salmón del Atlántico como si fuera del Pacífico puede generar **casi 10 dólares adicionales por kilo**. Diferencias similares se observan en el caso de otras especies, donde el origen declarado influye de manera directa en el precio final. El documento también menciona que **“algunos estudios sugieren que hasta el 30% de los productos del mar en restaurantes pueden estar mal etiquetados”**. Esa proporción surge de investigaciones realizadas en distintos países y revela la dimensión del problema en el segmento gastronómico. La falta de información clara impide al consumidor tomar decisiones basadas en datos reales. --- **OTRAS NOTICIAS:** Nación Seguros proyecta casi $99.000 millones de superávit y deja una señal --- Frente a este escenario, la **FAO** propone fortalecer los sistemas de trazabilidad y armonizar el etiquetado con nombres científicos reconocidos. El uso de herramientas analíticas como pruebas de ADN, análisis de isótopos estables o resonancia magnética nuclear permite verificar especie y procedencia. Estas técnicas aportan evidencia objetiva para detectar irregularidades en la cadena comercial. El organismo trabaja junto al **Codex Alimentarius** en la elaboración de estándares internacionales que unifiquen criterios de control. El informe sostiene que la respuesta requiere prevención, aplicación efectiva de la ley y participación activa del sector privado. En un mercado globalizado, la transparencia aparece como condición necesaria para proteger tanto a consumidores como a pescadores que cumplen las reglas. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.