--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/131273/el-tomate-subio-63-en-mayo-e-impidio-una-inflacion-mas-baja" title: "El tomate subió 63% en mayo e impidió una inflación más baja" article_type: "NewsArticle" description: "El tomate redondo subió 63% en mayo y las verduras impulsaron los precios estacionales, aunque la inflación general cerró en 2,1%." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.91537ccf6666aa5f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-06-11T19:47:00-03:00" date_modified: "2026-06-11T19:54:52-03:00" tags: - "alimentos" - "INDEC" - "inflación" - "IPC" - "mayo" - "verduras" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # El tomate subió 63% en mayo e impidió una inflación más baja Las verduras empujaron los precios estacionales, mientras el IPC general marcó 2,1%, con el núcleo debajo del 2% por primera vez desde septiembre. ![Frutas y verduras en supermercado. Foto Freepik](/download/multimedia.normal.91537ccf6666aa5f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Frutas y verduras en supermercado. Foto Freepik* El tomate redondo aumentó **63% en mayo** y se convirtió en uno de los datos más visibles dentro del informe de inflación. La suba de las verduras fue determinante para que el índice general no quedara más abajo. Aun así, el **IPC de mayo cerró en 2,1%**, acumuló **14,7% en el año** y dejó una señal de desaceleración frente a los meses anteriores. El informe del **INDEC** mostró que los precios estacionales fueron el componente de mayor incremento durante el mes. Esa categoría avanzó **3,5%**, impulsada principalmente por las verduras, aunque con una compensación parcial por la caída en frutas. El comportamiento de esos productos explicó buena parte de la presión que todavía se mantuvo sobre el costo de vida. --- **OTRAS NOTICIAS:** Salió de un comercio con ropa aún protegida por alarmas, pero lo frenaron a pocos metros --- El dato alimentario tuvo peso en casi todas las regiones del país. **Alimentos y bebidas no alcohólicas** fue la división con mayor incidencia en la variación mensual por aumentos en **pan y cereales** y en **productos lácteos**. En el Noreste, en cambio, la mayor incidencia apareció en **vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles**, por incrementos en gas en garrafa y alquileres. La inflación general de mayo quedó en un nivel inferior al esperado por parte del mercado. El resultado de **2,1% mensual** confirmó una nueva señal de desaceleración, aunque no estuvo libre de presiones específicas. El dato central es que la baja convivió con aumentos estacionales, regulados y algunos incrementos puntuales en servicios. --- **OTRAS NOTICIAS:** El RIGI ya reúne inversiones por más de US$ 140.000 millones en todo el país --- Los precios regulados subieron **2,4%** durante mayo. Esa variación respondió a ajustes en combustibles, electricidad y agua, rubros que suelen tener impacto directo en el índice general. Sin embargo, la presión de esos componentes no alcanzó para impedir que el número final quedara por debajo de varias proyecciones privadas. El **IPC núcleo** cerró en **1,9%** y perforó el umbral del 2%. Ese componente excluye factores estacionales y regulados, por lo que suele ser observado como una medida más persistente de la inflación. En mayo, las subas dentro del núcleo estuvieron vinculadas a restaurantes, bares, casas de comidas y productos farmacéuticos. --- **OTRAS NOTICIAS:** La Corte frenó el cobro extra de Ingresos Brutos a firmas de otras provincias --- La división con mayor aumento del mes fue **Comunicación**, con una suba de **3,4%**. El incremento estuvo asociado a los servicios de telefonía y quedó por encima del índice general. En segundo lugar apareció **Educación**, con una variación de **2,9%**, también por encima del promedio mensual. En el extremo opuesto se ubicaron los rubros con menores incrementos. **Bebidas alcohólicas y tabaco** subió **0,8%**, mientras **Prendas de vestir y calzado** avanzó apenas **0,3%**. Esa moderación ayudó a contener el promedio nacional, especialmente frente al salto que mostraron las verduras y algunos precios regulados. --- **OTRAS NOTICIAS:** Torres destina $2.000 millones al Hospital Regional de Comodoro --- El economista jefe de **EcoAnalytics**, **Santiago Casas**, interpretó el dato como una señal favorable dentro del proceso de desinflación. En su análisis, sostuvo: **“El IPC avanzó 2,1% mensual, por debajo de lo que esperaba el mercado, y confirmó que el proceso de desinflación sigue en marcha. De hecho, el dato resulta muy favorable si consideramos que durante el mes hubo ajustes en precios regulados y aumentos estacionales que ejercieron presión sobre el índice general”**. Casas también destacó el comportamiento del núcleo como uno de los puntos más relevantes del informe. **“Lo más destacable fue la inflación núcleo, que se desaceleró al 1,9% mensual y perforó el umbral del 2% por primera vez desde septiembre. Es un dato relevante porque permite mirar más allá de factores transitorios y muestra que la desaceleración de precios continúa extendiéndose al resto de la economía”**, señaló. La lectura apunta a que la baja no depende solo de rubros puntuales, sino de una moderación más amplia. --- **OTRAS NOTICIAS:** Residentes salteños preparan en Madryn un homenaje popular a Martín Miguel de Güemes --- El economista advirtió, de todos modos, que el contexto todavía tiene factores de presión. Mencionó el aumento de estacionales, los ajustes regulados y el escenario internacional, con presiones sobre commodities y combustibles. También sostuvo que, si la dinámica se mantiene, podría favorecer una recuperación gradual del salario real, el crédito y el consumo. El cierre del dato de mayo deja una doble lectura para los próximos meses. La inflación mostró una desaceleración clara, con un núcleo debajo del 2%, pero las verduras demostraron que los movimientos estacionales todavía pueden alterar el resultado mensual. El desafío pendiente será sostener la baja sin que alimentos, servicios regulados o combustibles vuelvan a marcar saltos que retrasen la convergencia. Fuente: N A --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.