---
canonical_url: "https://lu17.com/contenido/136701/busqueda-laboral-cocinero-encargado-de-cocina-y-local-gastronomico-en-sierra-gra"
title: "Búsqueda laboral: Cocinero - encargado de cocina y local gastronómico en Sierra Grande"
article_type: "NewsArticle"
description: "Importante empresa gastronónima realiza convocatoria laboral en Sierra Grande para un puesto unificado de cocina, salón y producción de viandas para empresas."
main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.87861652a1a9288f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-07-16T14:02:00-03:00"
date_modified: "2026-07-16T14:35:24-03:00"
tags:
  - "búsqueda"
  - "búsqueda laboral"
  - "cocinero"
  - "proyecto Sierra Grande"
  - "proyecto VMOS"
  - "Sierra Grande"
  - "VMOS"
author_name: "REDACCIÓN"
author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion"
category_name: "Enfoques"
category_url: "https://lu17.com/categoria/52/enfoques"
category_description: "Columnas de lu17.com con informes especiales, analisis y desarrollo de ideas. Esctirores, periodistas y profesionales."
---

# Búsqueda laboral: Cocinero - encargado de cocina y local gastronómico en Sierra Grande

Un establecimiento gastronómico de Sierra Grande abrió una convocatoria laboral para cubrir un puesto de conducción general. La búsqueda se orienta de manera prioritaria a personas que residan en **Sierra Grande o en localidades y zonas cercanas**.

![Cocinero en la cocina trabajando imagen ilustrativa generada por LA17](/download/multimedia.normal.87861652a1a9288f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Cocinero en la cocina trabajando imagen ilustrativa generada por LA17*

El puesto combina la elaboración de platos, el despacho diario y la conducción general del local, sumando además la producción de menús masivos.

**Las tareas y responsabilidades del puesto:**

- **Línea de viandas corporativas:** Crear, gestionar y producir menús masivos de tipo viandas para empresas de la zona.
- **Habilidades de Gestión y Costos:** **Diseño, costeo y estandarización de recetas (cálculo de food cost)**; **control y gestión de stock, inventarios y mermas**; y **trato y negociación con proveedores locales**.
- **Liderazgo de personal:** **Capacidad para armar y liderar la brigada de cocina**, junto con la **organización de francos, turnos y horarios del personal a cargo**.
- **Normas de Calidad:** **Conocimiento y aplicación estricta de normas de seguridad, higiene y bromatología**.

**Perfil buscado:**

Se requiere un perfil con actitud activa para el día a día. El candidato debe **ser dinámico, receptivo y además de liderar el grupo de trabajo, debe coordinar su trabajo con los lineamientos y requerimientos de la empresa**.

Al no exigirse una cantidad de años fija, la selección se centrará en la experiencia práctica y la capacidad demostrada para resolver el despacho, la logística de las viandas corporativas y el manejo comercial del negocio en equipo.

ENVÍA TU CURRICULUM A:[busqueda.laboral.sierragrande2026@gmail.com](mailto:busqueda.laboral.sierragrande2026@gmail.com)

De cero a 14 empresas: el cambio que acelera la transformación de Sierra Grande

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.