--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/138832/un-campo-bonaerense-aumento-70-8-su-produccion-de-carne-y-redujo-su-huella-ambiental" title: "Un campo bonaerense aumentó 70,8% su producción de carne y redujo su huella ambiental" article_type: "NewsArticle" description: "Un estudio del INTA en el campo Santa Unión logró aumentar un 70,8% la producción de carne y reducir 2.548 toneladas de CO2e, abriendo un nuevo mercado digital." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.8817888f36fd2e15.5f323530323635393733305f33353837373433355f31333030783733315f6e6f726d616c2e77656270.webp" date_published: "2026-07-28T21:00:00-03:00" date_modified: "2026-07-28T21:00:33-03:00" tags: - "cambio climático" - "ganadería" - "INTA" - "sustentabilidad" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # Un campo bonaerense aumentó 70,8% su producción de carne y redujo su huella ambiental **El INTA, en General Guido, demostró cómo aumentar la productividad ganadera y volver las emisiones reducidas un activo digital comercializable.** ![Ganadería y cambio climático](https://lu17.com/download/multimedia.normal.8817888f36fd2e15.5f323530323635393733305f33353837373433355f31333030783733315f6e6f726d616c2e77656270.webp) *Ganadería y cambio climático* Un estudio realizado por el **INTA** en la **provincia de Buenos Aires** logró verificar una reducción acumulada de **2.548,3 toneladas** de dióxido de carbono equivalente en un período de cinco años. Esta disminución, medida con una metodología científica, fue transformada en un activo digital con potencial valor económico en el mercado. Los resultados de la investigación, que se extendió entre **2021** y **2025**, mostraron que el establecimiento ganadero elevó su productividad de **101,3** a **173,1 kilos** de peso vivo por hectárea. Este crecimiento del **70,8%** fue acompañado por una caída en la intensidad de las emisiones, que pasaron de **19,73** a **12,94 kilos** de dióxido de carbono por kilo de carne. --- **OTRAS NOTICIAS**: Celulares en los barcos: alertan por fallas y ciberataques --- El trabajo se llevó a cabo en el establecimiento **Santa Unión**, propiedad de **Víctor Tonelli**, ubicado en la localidad de **General Guido**, en la Cuenca deprimida del Salado. Tonelli destacó que el proyecto fue posible gracias al trabajo conjunto entre productores y técnicos del **INTA**, quienes brindaron acompañamiento para mejorar la eficiencia del sistema. Para el análisis se utilizó la **Calculadora de Huella de Carbono para Sistemas Ganaderos**, una herramienta elaborada por el propio organismo. Su diseño se basa en la metodología del **Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC)** y está adaptada para reflejar la realidad de los sistemas pastoriles de la **Argentina**. --- **OTRAS NOTICIAS**: Aumenta el boleto de colectivo en Puerto Madryn --- **Juan Mauricio Álvarez**, coordinador Nacional del Programa de Carnes y Fibras Animales del **INTA**, explicó que la herramienta incorpora múltiples variables para su análisis. El sistema procesa información sobre la composición del rodeo, los índices reproductivos, los recursos forrajeros, el uso de fertilizantes y el consumo de energía, entre otros datos. Además, **Álvarez** señaló que la necesidad de desarrollar una calculadora propia surgió porque muchas herramientas internacionales no representaban adecuadamente la ganadería local. **«Muchas de las herramientas internacionales disponibles no reflejaban fielmente la situación de los sistemas ganaderos argentinos, típicamente pastoriles y el tipo de recursos forrajeros que se utilizan»**, afirmó. --- **OTRAS NOTICIAS**: Rescatan a seis por temporal de nieve en San Juan --- La verificación técnica de las emisiones evitadas permitió convertir cada tonelada en un activo digital a través de la plataforma **Biotoken**. Esta tecnología utiliza blockchain para registrar la información técnica elaborada por el **INTA** y la documentación de respaldo, garantizando así su trazabilidad y potencial de comercialización. Por otra parte, la consultora **Alejandra Cámara** consideró que el principal desafío es que la sustentabilidad deje de ser solo un costo para el productor. **«Tenemos que saltar al activo digital, porque el activo digital empieza a desacoplar esa gestión sustentable de la producción del bien o servicio y permite transaccionarla separadamente»**, explicó la fundadora de Génesis. Entre las principales medidas implementadas en **Santa Unión** se incluyeron una mayor utilización de reservas forrajeras y mejoras en la recría. También se extendió la inseminación artificial a todo el rodeo y se aplicaron cambios en la terminación de los animales. Fuente: LA NACION. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.