--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/139959/gobierno-fija-45-dias-para-codigo-alimentario-y-transfiere-control-al-senasa" title: "Gobierno fija 45 días para Código Alimentario y transfiere control al Senasa" article_type: "NewsArticle" description: "El Gobierno eliminó el INAL y centralizó el control en Senasa. Se fijan 45 días para actualizar el Código Alimentario por decreto." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.91c0e79ec6c487e0.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-04T07:41:00-03:00" date_modified: "2026-08-04T07:41:51-03:00" tags: - "alimentos" - "ANMAT" - "control sanitario" - "exportaciones" - "gobierno" - "importaciones" - "SENASA" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Política" category_url: "https://lu17.com/categoria/11/politica" category_description: "Seguinos en LU17.com para enterarte siempre de las últimas noticias de política: decisiones, debates y actualidad en Chubut, Argentina y el mundo." --- # Gobierno fija 45 días para Código Alimentario y transfiere control al Senasa **Por decreto, se eliminó el INAL y se centralizaron fiscalización, registro y control en Senasa. Se introduce una Base Única de Datos y agiliza el comercio exterior.** ![Santa Cruz registró otra vez la canasta de alimentos y bebidas más cara del país.](https://lu17.com/download/multimedia.normal.91c0e79ec6c487e0.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Santa Cruz registró otra vez la canasta de alimentos y bebidas más cara del país.* El Gobierno nacional estableció un plazo máximo de **45 días hábiles** para actualizar el contenido del **Código Alimentario Argentino (CAA)**. Esta modificación fue incluida en el decreto que redefinió el esquema de control de los alimentos en el país y busca agilizar los cambios normativos para dar mayor previsibilidad a las empresas y organismos de control. La principal medida, oficializada mediante el decreto **697/2026** publicado este lunes en el **Boletín Oficial**, es la eliminación del **Instituto Nacional de Alimentos (INAL)**. Dicho organismo dependía de la **Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat)** y sus funciones fueron transferidas al **Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)**. --- **OTRAS NOTICIAS**: Disuelven obra social de las Fuerzas Armadas: deuda y plazos --- Según explicaron desde el **Poder Ejecutivo**, la transferencia de responsabilidades responde a que el **Senasa** ya cuenta con una estructura operativa con presencia en todo el territorio nacional. La justificación es aprovechar una capacidad de fiscalización instalada, con laboratorios, inspectores y delegaciones, para evitar la superposición de organismos. Con esta reorganización, el **Senasa** asumirá las tareas de registro, control y fiscalización que antes realizaba el **INAL**. Por su parte, el **Ministerio de Salud** concentrará la conducción de la política alimentaria nacional. Las funciones del **INAL** incluían la verificación del cumplimiento del **CAA**, la autorización de establecimientos y productos, y la realización de análisis bromatológicos. --- **OTRAS NOTICIAS**: Detenido en Chubut por asesinato tras confesar un disparo --- Además, la normativa contempla la creación de una **Base Única de Datos** que será administrada por el **Senasa**. Esta herramienta centralizará la información sobre establecimientos y productos alimenticios. Su objetivo es mejorar la trazabilidad de los alimentos y simplificar la gestión de los registros sanitarios. En materia de comercio exterior, el nuevo esquema apunta a simplificar tanto las importaciones como las exportaciones. Para los alimentos envasados destinados a la venta directa se implementarán controles posteriores a su ingreso al país, lo que evitará demoras en su comercialización. Las exportaciones, en tanto, deberán cumplir los requisitos del país de destino y sus certificaciones serán emitidas por el **Senasa**. --- **OTRAS NOTICIAS**: Caña con ruda: orígenes y vigencia de una tradición --- Por otra parte, el decreto reconoce por equivalencia las certificaciones de aditivos, ingredientes y coadyuvantes tecnológicos emitidas por países con sistemas de control validados o que aplican las normas del **Codex Alimentarius**. Con esta medida, el **Gobierno** busca eliminar evaluaciones duplicadas y reducir los tiempos administrativos vinculados al comercio. El **Ministerio de Salud**, ahora enfocado en la elaboración de políticas públicas, tendrá como primer objetivo la reducción de colorantes y saborizantes en los alimentos procesados. Esta será una de las prioridades en el marco de su nuevo rol de orientar las políticas vinculadas a la alimentación saludable en **Argentina**. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.