--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/143747/cae-el-consumo-de-carne-un-12-en-argentina-mientras-las-exportaciones-crecen-casi-9" title: "Cae el consumo de carne un 12% en Argentina mientras las exportaciones crecen casi 9%" article_type: "NewsArticle" description: "El consumo de carne vacuna en Argentina cae un 12% y 5 kg/hab, impulsado por precios altos. Las exportaciones crecen casi 9% por cupo de EE.UU." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.9e92b605cece6276.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-23T17:50:00-03:00" date_modified: "2026-08-23T15:21:08-03:00" tags: - "Argentina" - "CICCRA" - "economía" - "exportaciones" - "ganadería" - "inflación" - "mercado interno" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # Cae el consumo de carne un 12% en Argentina mientras las exportaciones crecen casi 9% **El consumo de carne vacuna en Argentina cae casi 5 kilos por la suba de precios, mientras las exportaciones crecen impulsadas por un nuevo cupo de EE.UU.** ![Carne Vacuna](https://lu17.com/download/multimedia.normal.9e92b605cece6276.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Carne Vacuna* Las exportaciones de carne vacuna mostraron un crecimiento del **8,8%** interanual en el volumen enviado al exterior durante los primeros siete meses del año. Este impulso se debe al incremento de las ventas a **EE.UU.**, gracias a un nuevo cupo otorgado por el gobierno estadounidense. Esta situación en el mercado externo contrasta con la dinámica del consumo doméstico. Según un informe de la **Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA)**, el consumo de carne vacuna se desplomó un **12%** en lo que va del año. --- **OTRAS NOTICIAS**: Puerto Madryn ofrece convertir equipos deportivos en clubes --- La retracción se evidencia en el consumo por habitante, que se ubicó en **46,3 kilos** anuales según el promedio móvil de los últimos doce meses. Esta cifra representa una caída del **9,4%** respecto a julio del año pasado, lo que equivale a una pérdida de **4,8 kg** por persona al año. En términos absolutos, el consumo aparente de carne vacuna durante los primeros siete meses del año alcanzó los **1,202 millones de toneladas**. Esto significa una baja de **163,4 millones de toneladas** en comparación con el mismo período de **2025**. --- **OTRAS NOTICIAS**: Nicanor Santilli Pazos ganó su 1ra en TC Pista y es 2º en el campeonato --- La principal causa de esta caída está vinculada a la dinámica de los precios minoristas. El rubro de carnes y derivados acumuló un alza del **42,9%** anual, superando el incremento del **IPC general**, que fue del **34,0%** en el mismo período. Al analizar los cortes vacunos de forma específica, el aumento de precios fue aún mayor, ya que escaló al **52,0%** anual en julio. Por su parte, el precio del pollo avanzó a un ritmo inferior, con un alza del **22,9%** anual, lo que encareció el precio relativo de la carne vacuna un **23,7 por ciento** frente al pollo en los últimos doce meses. --- **OTRAS NOTICIAS**: Fechas y agenda de la visita del papa León XIV a la Argentina este año --- No obstante, el informe de **CICCRA** destaca que en los últimos meses se observó una fase de estabilización de precios. Esta tendencia fue producto de leves bajas en los precios de los cortes vacunos y del pollo entero. En detalle, el precio promedio de los cortes vacunos mostró una baja del **0,6%** mensual. Se destacaron las caídas del kilo de asado en un **1,3%** mensual (con un valor de **$16.708,2**), de la nalga en un **0,8%** (a **$21.447,8**) y de la carne picada común en un **0,7%** (a **$10.554,1**). En paralelo, el abastecimiento del mercado doméstico también registró una fuerte contracción. El informe precisó que la misma fue del **12,0%** interanual, lo que se reflejó en el significativo aumento del precio relativo de la carne vacuna. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.