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title: "Otro logro argentino: Un alfajor gigante de 3.162 kilos rompió el Récord Guinness"
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description: "Con 3.162 kilos, el alfajor más grande del mundo fue certificado en Recoleta, superando por 2.600 kilos el récord uruguayo y con la participación de Spreen."
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date_published: "2026-09-06T20:10:00-03:00"
date_modified: "2026-09-06T17:18:14-03:00"
tags:
  - "Argentina"
  - "Buenos Aires"
  - "chocolate"
  - "evento"
  - "gastronomía"
  - "Recoleta"
author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "Actualidad"
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# Otro logro argentino: Un alfajor gigante de 3.162 kilos rompió el Récord Guinness

**El evento Cafecito BA, con el streamer Iván “Spreen” Buhajeruk como anfitrión, fue escenario de la elaboración de una pieza que casi septuplicó la marca mundial.**

![Alfajor récord (Popular)](https://lu17.com/download/multimedia.normal.a660458da3f4a572.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Alfajor récord (Popular)*

Un alfajor de **3.162 kilos** fue certificado como el más grande del mundo en Recoleta, estableciendo un nuevo Récord Guinness en la gastronomía. Su elaboración requirió la participación de **más de 100 personas** y una compleja obra de ingeniería gastronómica para cumplir con las rigurosas normativas internacionales de homologación.

La hazaña se llevó a cabo en la Plaza de las Naciones Unidas, ubicada en el barrio de Recoleta, en el marco del evento Cafecito BA. La movida fue encabezada por el reconocido streamer **Iván “Spreen” Buhajeruk**, quien lideró la jornada ante cientos de fanáticos.

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Para alcanzar su magnitud, la preparación del alfajor colosal demandó una lista de ingredientes sin precedentes. Se utilizaron **1.400 kilos** de dulce de leche, **800 kilos** de harina, **400 kilos** de cobertura de chocolate, **100 kilos** de miel y **más de 250 maples** de huevos, superando todas las expectativas iniciales.

El equipo operativo estuvo integrado por docentes y estudiantes del Instituto Gastronómico Internacional, junto con especialistas de la iniciativa Kilómetro del Alfajor Argentino. Ellos coordinaron los amasados, el ensamblaje y el pesaje oficial del mastodonte de chocolate y dulce de leche.

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Este nuevo registro argentino destronó la marca anterior, que pertenecía a Uruguay desde el **12 de diciembre de 2010**. En aquella ocasión, la firma Alfajores de las Sierras de Minas había elaborado un alfajor de **464 kilos** en la ciudad de Minas, una cifra superada por más de **2.600 kilos** en esta oportunidad.

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