--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/150469/grave-desperdicio-de-alimentos-cada-argentino-tira-38-kilos-de-comida-apta-al-ano" title: "Grave desperdicio de alimentos: cada argentino tira 38 kilos de comida apta al año" article_type: "NewsArticle" description: "Alerta por desperdicio de alimentos. Un informe de la FAO revela que hasta un tercio se pierde en Argentina. En promedio cada argentino tira 38 kg." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.8fe38126bc6015a6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-29T13:34:00-03:00" date_modified: "2026-09-29T13:34:23-03:00" tags: - "Argentina" - "FAO" - "nutrición" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Enfoques" category_url: "https://lu17.com/categoria/52/enfoques" category_description: "Columnas de lu17.com con informes especiales, analisis y desarrollo de ideas. Esctirores, periodistas y profesionales." --- # Grave desperdicio de alimentos: cada argentino tira 38 kilos de comida apta al año **Un informe de la FAO reveló que hasta un tercio de los alimentos producidos se pierde o desperdicia en el país, desde la producción hasta el consumo final.** ![AdobeStock_257643245-1](https://lu17.com/download/multimedia.normal.8fe38126bc6015a6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *AdobeStock_257643245-1* Cada persona en **Argentina** descarta en promedio **38 kilos de comida apta** para el consumo a lo largo del año. Los alimentos más desechados en los hogares son las **frutas y verduras frescas**, los **lácteos** y los **panificados**, según detalló el licenciado en Nutrición, **Franco Monnerais** (M.P. 4.940) del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. Esta situación se alinea con una problemática global, dado que en el mundo se desechan aproximadamente **1.300 millones de toneladas de comida** en buen estado anualmente. La **Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)** indica que el **14%** de los alimentos se pierde entre la cosecha y la distribución, mientras que un **17% adicional** se desperdicia en la venta minorista y en los hogares. --- **OTRAS NOTICIAS**: Proyectos Altos del Oeste y Ciudad del Mar en Puerto Madryn --- La **pérdida de alimentos** se atribuye principalmente a fallas técnicas, problemas logísticos, de infraestructura o condiciones climáticas adversas que afectan la cantidad o calidad antes de llegar al consumidor. En tanto, el **desperdicio** refiere a alimentos aptos para consumo que se descartan por decisiones evitables como compras excesivas, errores de planificación, mala conservación o criterios estéticos. Ante este panorama, el **Colegio de Nutricionistas bonaerense** promueve una serie de recomendaciones para reducir el desperdicio hogareño. Entre ellas, se sugiere verificar los alimentos disponibles antes de comprar, armar una lista de comidas posibles y adquirir productos con una intención de consumo definida. --- **OTRAS NOTICIAS**: Intensa búsqueda de un andinista desaparecido en Mendoza --- Además, aconsejan aplicar el criterio **First In, First Out (FIFO)**, es decir, consumir primero lo que primero se adquiere, y usar correctamente la heladera. Se recomienda ubicar los alimentos según sus requerimientos de temperatura: cocidos y sobras en estantes superiores; lácteos y huevos en los medios; carnes en recipientes cerrados en el estante inferior; y frutas y vegetales en los cajones. Otras prácticas sugeridas incluyen rotular con fecha las preparaciones en el freezer, blanquear los vegetales antes de congelarlos y descongelar siempre en la heladera. También se propone reutilizar sobras en recetas como **salteados, tortillas o sopas**, e incorporar partes no convencionales como **tallos, hojas o cáscaras limpias**. Las sobras deben refrigerarse en menos de **2 horas** y recalentarse por completo una sola vez a alta temperatura. --- **OTRAS NOTICIAS**: UOCRA: "Hay gente planeando un Madryn de acá a 20 años" --- La **Asamblea General de las Naciones Unidas** designó el **29 de septiembre** como el **Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos**. Este día busca sensibilizar sobre la magnitud del problema y promover soluciones a todos los niveles para garantizar la seguridad alimentaria en el mundo. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.