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date_published: "2026-10-09T07:01:00-03:00"
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tags:
  - "empleados"
  - "reestructuración"
author_name: "REDACCIÓN"
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# Savencia cerrará en marzo de 2027 su planta láctea centenaria en El Trébol

**Savencia pondrá fin a la producción de su histórica planta láctea santafesina, pero ofrece diversas alternativas para sus 54 trabajadores.**

![milkaut](https://lu17.com/download/multimedia.normal.ae7ab8395b62cdfe.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*milkaut*

Los **54 trabajadores** de la planta láctea que la multinacional **Savencia** cerrará en **El Trébol**, Santa Fe, tendrán distintas opciones antes de que la producción cese el **31 de marzo de 2027**. La empresa comenzó a definir alternativas para su personal, buscando evitar desvinculaciones inmediatas tras el cese de las operaciones.

Según lo comunicado a los empleados y confirmado por la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (**ATILRA**), las opciones incluyen una posible reubicación, retiro voluntario, jubilación anticipada o indemnización. La alternativa de traslado contempla las otras **seis plantas** que **Savencia** mantiene en Santa Fe, distribuidas en localidades como **Arrufó**, **Bella Italia**, **Colonia Nueva**, **San Jerónimo**, **Las Parejas** y **Franck**.

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La decisión de **Savencia** de cerrar la planta de **El Trébol** se sustenta en factores vinculados con la estructura de la fábrica, fundada en **1913**. La empresa considera que las líneas productivas quedaron rezagadas frente a las tecnologías actuales, y el volumen procesado de unos **130.000 litros de leche por día** es bajo en comparación con plantas más modernas.

En ese marco, la compañía, que se especializa en quesos tybo y gouda en esta unidad, decidió concentrar sus inversiones en instalaciones con mayor escala y mejores condiciones para la producción. También influyeron la distancia respecto de los tambos que abastecen a la fábrica y las exigencias ambientales para sostener determinadas condiciones de producción y exportación.

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Este movimiento se da en un contexto de cambio tecnológico en la industria láctea, donde las plantas modernas incorporan automatización y procesos continuos, reduciendo la intervención manual. La reconversión de las líneas en **El Trébol** exigiría una inversión que **Savencia** decidió no realizar, optando por concentrar recursos en otras unidades de su red.

La llegada de **Savencia** al negocio lácteo argentino había comenzado en **2011**, cuando el grupo, entonces bajo la denominación **Bongrain**, adquirió el **54% de Milkaut**. Luego, en **abril de 2023**, el grupo francés compró los activos de **Ilolay** y otras marcas tradicionales como **Santa Rosa**, **Adler** y **Bavaria**.

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La estrategia actual de la multinacional francesa apunta a concentrar la producción en las plantas que ofrecen mejores condiciones de escala, tecnología y operación. El movimiento ocurre mientras la industria láctea santafesina atraviesa una etapa de concentración y reestructuración.

**Savencia** aparece entre las empresas interesadas en participar de la licitación por las plantas y marcas de **SanCor**, la histórica cooperativa en quiebra con una deuda superior a los **120 millones de dólares**. Además, el grupo mantuvo contactos con **Lácteos Verónica**, otra empresa santafesina en crisis profunda con un pasivo declarado de **15.945 millones de pesos**.

La venta del inmueble será otro capítulo de este proceso, ya que **Savencia** puso la fábrica a disposición de potenciales compradores. Sin embargo, esta eventual operación no modificará el calendario anunciado para la producción, que cesará definitivamente el **31 de marzo de 2027**.

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