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title: "En Trelew rige el nuevo Carnet de Manipulador de Alimentos y abren las inscripciones para obtenerlo"
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date_published: "2026-10-27T17:02:00-03:00"
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tags:
  - "capacitación"
  - "Chubut"
  - "manipulación de alimentos"
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  - "seguridad alimentaria"
  - "síndrome urémico hemolítico"
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author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "Chubut"
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# En Trelew rige el nuevo Carnet de Manipulador de Alimentos y abren las inscripciones para obtenerlo

**La Municipalidad recuerda la vigencia de la ordenanza que reemplaza la Libreta Sanitaria y anuncia 4 fechas de capacitación en noviembre, con 50 cupos.**

![curso de manipulación de alimentos](https://lu17.com/download/multimedia.normal.bcf283ff3950817b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*curso de manipulación de alimentos*

La Municipalidad de **Trelew** recuerda que se encuentra vigente la **Ordenanza N.º 13914/25**, que establece el reemplazo de la **Libreta Sanitaria** por el **Carnet de Manipulación de Alimentos**. Esta medida es obligatoria para todas las personas que trabajan en contacto con productos alimenticios en la ciudad.

Sin embargo, quienes hayan renovado su **Libreta Sanitaria** durante **2025** podrán utilizarla hasta la fecha de vencimiento del apto médico, sin la necesidad de reemplazarla anticipadamente. La libreta tradicional continuará vigente únicamente para las actividades que no involucran la manipulación de alimentos.

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Para facilitar el acceso al nuevo carnet, el municipio ofrecerá durante noviembre cuatro instancias de formación destinadas a comerciantes, trabajadores gastronómicos y emprendedores. El objetivo es que los asistentes incorporen conocimientos y prácticas que permitan reducir los riesgos de contaminación y proteger la salud de los consumidores.

El contenido de los cursos incluye las principales causas de contaminación de los alimentos, las **cinco claves** de la inocuidad alimentaria, el correcto lavado de manos y el uso de agua potable. Uno de los aspectos centrales será la prevención del **Síndrome Urémico Hemolítico (SUH)**, una enfermedad de especial preocupación sanitaria en **Chubut** que afecta principalmente a niños menores de **cinco años**.

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Las capacitaciones se desarrollarán en el **Centro Astronómico de Trelew**, con un cupo máximo de **50** participantes por edición. La primera inscripción virtual se habilitará este miércoles **28 de octubre** para el curso que se dictará los días **4** y **5 de noviembre**, de **8:30** a **12:00** horas.

Posteriormente, se abrirá la inscripción el miércoles **11 de noviembre** para el curso de los días **19** y **20 de noviembre**, que se realizará en el horario de **14:00** a **17:30**. Todas las jornadas formativas forman parte de las acciones municipales para promover la prevención sanitaria y el cumplimiento de las normas vigentes.

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Las últimas dos capacitaciones del año se realizarán el **26** y **27 de noviembre**, de **8:30** a **12:00**, con inscripción el miércoles **18 de noviembre**. Finalmente, el último curso será el **30 de noviembre** y **1 de diciembre**, de **14:00** a **17:30**, y la inscripción se habilitará el miércoles **25 de noviembre**.

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