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title: "CAÍDA DEL 23% EN LA VENTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS"
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description: "La recesión y la escalada de precios afectan gravemente a los rubros de alimentos y bebidas, con una caída notable en las ventas y cambios en el consumo."
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date_published: "2024-06-01T11:45:00-03:00"
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tags:
  - "alimentos"
  - "consumo"
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author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "Actualidad"
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# CAÍDA DEL 23% EN LA VENTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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*Desplome en la Venta de Alimentos y Bebidas: Un 23% de Caída en el Año Preocupa al Sector Empresarial.*

**El sector de alimentos y bebidas**, tradicionalmente uno de los últimos en verse afectado durante las recesiones, **está mostrando signos alarmantes de caída**. Según informes privados, **las ventas en este rubro han disminuido un 23% en el último año**, reflejando el impacto devastador de la crisis económica y la escalada de precios.

### **Bebidas, las más afectadas**

Dentro del rubro, las bebidas han sido particularmente golpeadas. **Los incrementos de precios en productos como gaseosas y agua mineral han llevado a una significativa contracción en las ventas**. Entre enero y abril, las gaseosas de primeras marcas experimentaron una caída del 21% en su facturación, mientras que las segundas marcas retrocedieron un 23%. **La venta de cervezas también ha disminuido, y el vino registró una baja del 10%**, con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reportando **una caída del 6,3% en el consumo en comparación con el año anterior**.

### **Cambios en los hábitos de consumo**

Los especialistas en consumo han detectado cambios importantes en los hábitos de **los compradores**, quienes cada vez más **priorizan las promociones y compran en menor volumen, adaptando sus gastos a un presupuesto cada vez más limitado**. Este ajuste en el consumo es un indicativo claro del deterioro del poder adquisitivo de los consumidores.

Además de la reducción en el volumen de compras, **se ha observado una fuerte contracción en el uso del efectivo y un crecimiento en los pagos con billeteras virtuales y tarjetas de crédito**. Esta tendencia sugiere una adaptación de los consumidores a nuevas formas de manejo de sus finanzas en un contexto de incertidumbre económica.

BAJÁ EL CALEFACTOR...EL GAS AUMENTÓ HASTA UN 400%

La caída en las ventas no se limita a las tiendas físicas. **Las ventas online también han experimentado una disminución**, reflejando la amplitud de la crisis que afecta a todos los canales de comercialización.

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