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title: "CONTROLES BROMATOLÓGICOS PARA GARANTIZAR CALIDAD ALIMENTARIA"
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description: "El Municipio capitalino intensifica las inspecciones en los transportes de alimentos para evitar riesgos sanitarios en la población de la ciudad capital."
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date_published: "2024-10-14T07:36:00-03:00"
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tags:
  - "bromatología"
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author_name: "REDACCIÓN"
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# CONTROLES BROMATOLÓGICOS PARA GARANTIZAR CALIDAD ALIMENTARIA

![Bromatología Municipal de Rawson continúa trabajando en controles integrales de alimentos](/download/multimedia.normal.a12d014570855b0b.QnJvbWF0b2xvZ8OtYSBNdW5pY2lwYWwgZGUgUmF3c29uX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

*Controles bromatológicos*

La Bromatología Municipal de Rawson continúa trabajando en controles exhaustivos de **alimentos para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria.**

**Todo producto destinado al consumo humano debe someterse a controles bromatológicos**, según la ordenanza municipal n.º 8980. Esto incluye alimentos perecederos y no perecederos.

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Johana Araujo, responsable del área, explicó que las tareas se realizan debido al aumento de enfermedades transmitidas por alimentos en esta época del año. **"Es una cuestión sumamente prevenible", aseguró.**

Los productos deben almacenarse y transportarse en condiciones adecuadas para evitar la proliferación de microorganismos y la contaminación. **Los transportes ingresan por la Ruta N.º 25, donde son inspeccionados.**

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**Los controles buscan garantizar que la mercadería cumpla con la documentación y verificación necesarias.** De lo contrario, quedará sujeta a decomiso por parte de la Bromatología.

Araujo destacó que la venta de productos de dudosa procedencia y las malas prácticas en la manipulación de alimentos incrementan los riesgos sanitarios. Por eso, **las auditorías son más rigurosas.**

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La funcionaria resaltó la importancia de detectar y controlar alimentos que puedan **representar un riesgo para la salud de la población, especialmente en verano.**

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