---
canonical_url: "https://lu17.com/contenido/70818/el-consumo-de-carne-vacuna-toco-su-piso-historico"
title: "EL CONSUMO DE CARNE VACUNA TOCÓ SU PISO HISTÓRICO"
article_type: "Article"
description: "En noviembre, el consumo cayó un 10,1% interanual y registró la cifra más baja de los últimos 22 años, mientras que las exportaciones marcaron un nuevo récord."
main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.8b1f190d44c419c7.Q2FybmUgdmFjdW5hX25vcm1hbC53ZWJw.webp"
date_published: "2024-12-17T17:13:00-03:00"
date_modified: "2024-12-17T17:22:05-03:00"
tags:
  - "Argentina"
  - "asado"
  - "carne"
  - "CICCRA"
  - "mercado interno"
author_name: "REDACCIÓN"
author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion"
category_name: "Actualidad"
category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad"
category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía."
---

# EL CONSUMO DE CARNE VACUNA TOCÓ SU PISO HISTÓRICO

![Carne vacuna](/download/multimedia.normal.8b1f190d44c419c7.Q2FybmUgdmFjdW5hX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

*Carne vacuna*

**El consumo de carne vacuna alcanzó su nivel más bajo en 22 años**, según un informe de CICCRA. En noviembre, el consumo aparente fue de 2.038 millones de toneladas. Esto representa una caída del 10,1% respecto al mismo período del 2023.

Entre enero y noviembre, el consumo medio por habitante fue de 47,4 kilos al año. Comparado con el 2023, el descenso fue del 11,1%. **Se trata de una pérdida de 5,9 kilos por habitante en solo un año.**

**OTRAS NOTICIAS:**

¿ SERÁN FERIADOS EL 24 Y 31 DE DICIEMBRE ?

A pesar del retroceso en el mercado interno, **las exportaciones marcaron un nuevo récord.**Entre enero y octubre, se enviaron al exterior 538 mil toneladas peso producto. Esto significó un incremento del 14,5% interanual.

**El precio promedio de exportación por tonelada alcanzó los 4.650 dólares.** Las ventas a la Unión Europea y Brasil superaron los 10.900 dólares por tonelada. **China, Israel y Estados Unidos siguen siendo los principales destinos de exportación.**

**OTRAS NOTICIAS:**

"LOS TIEMPOS DE PONER A DEDO SE TIENEN QUE TERMINAR"

**En octubre, los ingresos por exportaciones fueron equivalentes a 261,5 millones de dólares.**Sin embargo, la facturación mensual descendió un 7,7% respecto a septiembre. **En comparación interanual, los ingresos crecieron un 51,5%.**

La industria frigorífica exportó un total acumulado de 528 mil toneladas en diez meses. **Los cortes congelados representaron el 82,8% del total exportado, mientras que los frescos alcanzaron el 16,5%.** Los cortes procesados ​​solo sumaron el 0,67%.

**OTRAS NOTICIAS:**

ÚLTIMA REUNIÓN DEL CONSEJO FEDERAL DE EDUCACIÓN

En el mercado local, los precios de los cortes vacíos subieron un 2,8% en noviembre. **El asado lideró el aumento, con una suba mensual del 4,6%.** Otros cortes como la nalga y el cuadril crecieron 3,6% y 2,7%, respectivamente.

**El pollo mostró un incremento más moderado, con una suba mensual del 0,8%.** En el último año, el precio del pollo aumentó un 135,9%, superando a la carne vacuna. **Los cortes vacunos, en promedio, se registraron una alza anual del 114,8%.**

**OTRAS NOTICIAS:**

GAIMAN SE ANTICIPA Y DEPOSITA EL AGUINALDO

CICCRA destacó que la suba de precios impacta directamente en el consumo interno. **La caída del poder adquisitivo y la inflación aceleran la sustitución de la carne vacuna.** La industria vive así una de sus peores crisis en décadas.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.