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title: "EL POLLO SUPERA A LA CARNE VACUNA EN ARGENTINA"
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description: "Por primera vez en Argentina, el consumo de pollo superó al de carne vacuna en 2024 alcanzando los 49,3 kilos por persona, con precios más accesibles."
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  - "CICCRA"
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# EL POLLO SUPERA A LA CARNE VACUNA EN ARGENTINA

![Carne aviar](/download/multimedia.normal.bb0a7c2af27c061a.Q2FybmUgYXZpYXJfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*En 2024, los argentinos consumieron 49,3 kilogramos de carne aviar por persona*

**El consumo de carne de pollo alcanzó un récord histórico en Argentina.** En 2024, los argentinos consumieron 49,3 kilogramos de carne aviar por persona. **Esta cifra superó el consumo de carne vacuna, que llegó a 48,5 kilos por habitante.**

El cambio responde a factores económicos y tendencias globales. **La carne aviar presenta precios más accesibles frente a los cortes vacunos.**Además, Argentina sigue la tendencia mundial de preferencia por carnes más livianas y económicas.

**En el ranking global, Argentina ocupa el sexto puesto en consumo de pollo.** Perú encabeza con 56,4 kilos por habitante, seguido de Estados Unidos y Australia. Sin embargo, **el país sigue encabezando el consumo mundial de carne vacuna.**

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El promedio de consumo total de carnes (vacuna, aviar y porcina) en Argentina se mantiene alto. **Con 115 kilos por persona al año, solo es superado por Estados Unidos.**Esto incluye las categorías de carne vacuna, aviar y porcina.

El consumo de carne vacuna ha disminuido notablemente en las últimas décadas. **En 1950, el promedio era de 84 kilos anuales, mucho mayor al actual.**Según CICCRA, **2024 marcó el nivel más bajo en 28 años, con 47,2 kilos per cápita.**

**La carne de cerdo** también muestra un crecimiento sostenido en Argentina. **En 2024, el consumo llegó a 17,7 kilos por habitante, el doble que hace doce años.**Sin embargo, aún está lejos de las cifras globales de Corea del Sur o China.

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Argentina sigue siendo uno de los países con mayor consumo de carne en el mundo. **En promedio, cada argentino consume más del doble de carne que la media mundial.** Esto posiciona al país en el segundo lugar global en consumo total de carne.

**China lidera el ranking global de consumo total de carnes.** Con 84,3 millones de toneladas al año, supera ampliamente a Estados Unidos y la Unión Europea. Argentina se posiciona en el noveno lugar con 5,41 millones de toneladas.

El estudio del USDA proyecta que la tendencia continuará. **Se espera un aumento sostenido en el consumo de pollo en la próxima década.**Esto se debe tanto a los costos como a la preferencia por alternativas a la carne vacuna.

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