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title: "Crece la alarma por el ingreso récord de carne porcina desde Brasil"
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description: "Las importaciones aumentaron más de un 350% en el primer trimestre y generan preocupación por competencia desleal, pérdida de rentabilidad y riesgos sanitarios."
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date_published: "2025-04-09T08:06:00-03:00"
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tags:
  - "alarma"
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  - "Brasil"
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# Crece la alarma por el ingreso récord de carne porcina desde Brasil

![Carne de Cerdo Imagen gobierno de México](/download/multimedia.normal.bab1cb98a4f3506e.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*Carne de Cerdo Imagen gobierno de México*

La producción porcina argentina enfrenta un panorama complejo.**Según datos recientes, las importaciones de carne de cerdo —principalmente cortes como bondiola, jamón y paleta— se dispararon un 353% en volumen y 377% en valor durante el primer trimestre de 2025 respecto del mismo período del año anterior.**La mayoría de los embarques provienen de Brasil, que concentra más del 95% del total ingresado al país.

**En 2024, el ingreso de carne porcina alcanzó las 20.471 toneladas, por un total de 55,9 millones de dólares.**Este año, ya en los primeros tres meses se importaron casi 13.000 toneladas por más de 35 millones de dólares, lo que encendió las alarmas en el sector.

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**Desde la Federación Porcina Argentina, su director Agustín Seijas**advirtió que si bien la participación de las importaciones frente a la producción total puede parecer marginal, el impacto es directo y concreto. Según explicó, la integración de la media res se ve distorsionada cuando cortes como la bondiola, que en Brasil tienen menor valor, llegan a precios irrisorios, generando un desequilibrio en toda la cadena de comercialización.

**El fenómeno afecta a toda la industria: desde los productores, que operan en desventaja frente a países donde se permite el uso de aditivos prohibidos en Argentina**, como la ractopamina, hasta las industrias de faena y desposte, que deben reacomodar sus precios ante productos importados que llegan congelados, con posibilidad de retener agua y mejorar rendimiento en góndola, según advirtió el consultor Juan Uccelli.

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**Ambos referentes coincidieron en que la situación se encuadra dentro de un esquema de competencia desleal,** donde los productos importados se benefician del tipo de cambio y de costos de producción más bajos, además de la posibilidad de vender como **“frescos”**productos congelados, lo que complica aún más a los productores locales.

Uccelli, además, alertó sobre el efecto en cadena que esto genera:**“Los cortes de bajo valor no alcanzan para compensar la diferencia, y eso empuja a una baja del precio del cerdo en pie”**.

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**Pese a este escenario, el consumo de carne de cerdo en Argentina sigue en crecimiento.** Según Seijas, pasó de 3 a más de 17 kilos por habitante al año en las últimas dos décadas. El cerdo se ganó un lugar en las parrillas, en las cocinas familiares y en la preferencia del consumidor por sus propiedades nutricionales, rendimiento y precio frente a otras carnes.

Fuente: Clarín

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