--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/83249/la-carne-subio-6-en-abril-y-acumula-65-interanual-segun-el-ipcva" title: "La carne subió 6% en abril y acumula 65% interanual según el IPCVA" article_type: "Article" description: "El precio de la carne vacuna aumentó 6,1% en abril y acumula un alza del 65,1% interanual, según datos del IPCVA. El pollo y el cerdo también mostraron subas." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.8def9f2350726360.ZnJpZ29yaWZpY29fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-05-06T19:11:00-03:00" date_modified: "2025-05-06T19:20:19-03:00" tags: - "Abril" - "aumento" - "carne" - "inflación" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/10/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La carne subió 6% en abril y acumula 65% interanual según el IPCVA ![frigorifico](/download/multimedia.normal.8def9f2350726360.ZnJpZ29yaWZpY29fbm9ybWFsLndlYnA=.webp) *frigorifico* **El precio de la carne vacuna en Argentina subió 6,1% en abril, alcanzando un promedio de $12.061 por kilo.** Así lo reveló el último informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). En términos interanuales, la carne acumula un aumento del 65,1%, muy por encima de la inflación anual del 47%. **Los cortes que más aumentaron en abril fueron osobuco (9,4%), carnaza (8,1%) y roast beef (7,9%).** También registraron fuertes subas el peceto (5,1%), bife ancho (4,9%) y colita de cuadril (3,3%). Los precios más altos se observaron en el lomo ($17.232), peceto ($14.664) y colita de cuadril ($14.634). --- **OTRAS NOTICIAS:** Avanza el proyecto para bajar la edad de imputabilidad con amplio respaldo legislativo --- En contraste, **los cortes más económicos fueron osobuco ($7.166), falda ($7.092) y picada común ($6.346).** Esto marca una amplia dispersión de precios en los mostradores. Las diferencias impactan directamente en el bolsillo de los consumidores. **El pollo también mostró un incremento relevante del 8%, ubicándose en un promedio de $3.980 por kilo.** En términos anuales, el aumento alcanza el 45%. El pollo sigue siendo la opción más económica frente a la carne vacuna. **La carne de cerdo ajustó en abril un 1,7%, alcanzando los $7.534 por kilo promedio.** En comparación interanual, acumula una suba del 74,2%. Este desempeño supera incluso al de la carne vacuna y a la inflación general. --- **OTRAS NOTICIAS:** Secuestran un camión con módulos habitacionales sin documentación en Arroyo Verde --- Si se comparan los aumentos con la inflación anual, se observa que la carne de vaca subió 18 puntos por encima. **En el caso del cerdo, la diferencia es aún mayor, llegando a 27 puntos por encima del índice general.** Esto explica parte de la presión sobre el costo de vida. El informe del IPCVA evidencia que las subas son generalizadas en todos los cortes y tipos de carne.**Esto plantea un escenario complicado para los hogares**, que deben ajustar sus consumos. La canasta básica alimentaria sufre el impacto directo de estos incrementos. Las causas detrás de estas alzas incluyen factores como la**inflación, los costos de producción y la dinámica de la oferta y la demanda.** Además, la eliminación de restricciones cambiarias generó ajustes de precios. Los analistas prevén que la tendencia continuará en los próximos meses. --- **OTRAS NOTICIAS:** El dólar oficial sube a $1215 y la bolsa porteña rebota --- **El pollo, a pesar de las subas, mantiene su lugar como alternativa económica.** Sin embargo, el alza del 8% en abril pone presión sobre este segmento. Las familias recurren cada vez más al pollo y al cerdo ante el encarecimiento de la carne vacuna. El consumo interno de carne vacuna podría verse resentido si persiste la tendencia alcista.**Históricamente, la Argentina tuvo uno de los mayores consumos per cápita de carne del mundo.** Las variaciones de precios modifican ese patrón de largo plazo. Fuente: N A --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.