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title: "Reclaman un etiquetado más claro para diferenciar alimentos ultraprocesados"
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description: "Un colectivo de marcas en Francia reclama una mejora en el etiquetado de productos para identificar alimentos ultraprocesados frente a opciones artesanales."
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date_published: "2025-06-19T12:50:00-03:00"
date_modified: "2025-06-19T13:02:16-03:00"
tags:
  - "consumo responsable"
  - "Francia"
  - "La17"
  - "RFI"
  - "salud pública"
author_name: "REDACCIÓN"
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category_name: "PODCASTS Radio Francia Internacional"
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category_description: "Noticias del mundo difundidas en colaboración con Radio Francia Internacional. Abracando temas de interés y actualidad mundial, que incluyen podcast."
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# Reclaman un etiquetado más claro para diferenciar alimentos ultraprocesados

![Nutri Score - Etiquetado de alimentos (Foto: Romane Lhériau/EPJT)](/download/multimedia.normal.9d3622267a48577e.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*Nutri Score - Etiquetado de alimentos (Foto: Romane Lhériau/EPJT)*

**El reclamo por un etiquetado más preciso en los alimentos volvió a cobrar fuerza en Francia**, donde un colectivo de marcas agrupadas bajo el nombre *En vérité* propuso revisar el sistema actual para señalar con claridad los niveles de procesamiento de cada producto. **“El consumidor merece saber si elige un alimento real o uno disfrazado”**, expresó Claire Marsal Guez, vocera del grupo Nutrition et Santé, en diálogo con el podcast *Salud y Bienestar*de *Radio Francia Internacional*.

**En Francia, el sistema Nutri-Score evalúa el valor nutritivo mediante un código de colores y letras**, que van de la A verde a la E roja. Sin embargo, **la herramienta no distingue entre un producto con ingredientes naturales y otro con aditivos, colorantes o saborizantes artificiales.** Allí radica la principal crítica del colectivo.

**ESCUCHAR EL AUDIO DEL PODCAST:**

**Mientras en América Latina se adoptaron los sellos octogonales para advertir sobre excesos de grasas, azúcar o sodio**, en Europa el Nutri-Score aún no es obligatorio para todos los fabricantes. Esa falta de regulación, denuncian, **genera vacíos que benefician a las grandes marcas en detrimento de las más transparentes.**

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**El grupo *En vérité* impulsa que también se informe el tipo de procesamiento aplicado a cada alimento.** Con ese objetivo, piden incorporar elementos de la clasificación NOVA, que divide a los productos en cuatro grupos según su nivel de transformación.

**“No alcanza con saber si un producto tiene buena nota nutricional si no se informa qué contiene y cómo fue elaborado”,** insistió Marsal Guez. Desde su marca *Céréal Bio*, buscan establecer una distinción clara entre alimentos hechos con procedimientos artesanales y otros que, aunque parezcan saludables, **ocultan fórmulas industriales.**

**El colectivo sostiene que parte del problema radica en el marketing engañoso.** Muchas etiquetas ocultan aditivos o ingredientes que alteran la calidad real del producto. **“Hay galletas con A verde que están llenas de edulcorantes o saborizantes artificiales”,** señalaron.

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**El reclamo también llega en un contexto de cambios en los hábitos de consumo**, donde crecen las demandas por productos sanos, ecológicos y de producción consciente. Las marcas que integran *En vérité* creen que el sistema actual desalienta ese camino.

**Aunque no hay definiciones oficiales del gobierno francés, el tema ya se discute en varios foros europeos**, en los que se analiza si la legislación debe adaptarse para que las etiquetas reflejen mejor la realidad alimentaria que enfrentan los consumidores todos los días.

***Material publicado por gentileza Radio Francia Internacional***

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