--- canonical_url: "https://lu17.com/contenido/96704/la-zafra-azucarera-supera-las-16-millones-de-toneladas-de-cana-en-lo-que-va-del-" title: "La zafra azucarera supera las 16 millones de toneladas de caña en lo que va del año" article_type: "Article" description: "Con un 68% de avance en Tucumán y 55% en Salta y Jujuy, la zafra mantiene un ritmo sostenido que consolida cifras récord en azúcar y alcohol." main_image: "https://lu17.com/download/multimedia.normal.a9a54f2c46ce5bbb.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-08-30T17:14:00-03:00" date_modified: "2025-08-30T17:20:30-03:00" tags: - "alcohol" - "bioetanol" - "Jujuy" - "Salta" - "Tucumán" author_name: "REDACCIÓN" author_url: "https://lu17.com/usuario/7/redaccion" category_name: "Actualidad" category_url: "https://lu17.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Enterate de las últimas noticias de actualidad en LU17.com: información confiable, análisis y tendencias nacionales, internacionales, interés general y energía." --- # La zafra azucarera supera las 16 millones de toneladas de caña en lo que va del año ![Zafra azucarera](/download/multimedia.normal.a9a54f2c46ce5bbb.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Zafra azucarera* **El Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) informó que al cierre de agosto la molienda de caña continúa sin interrupciones en los ingenios de la provincia.** Con 142 días de actividad, se alcanzaron 11.935.505 toneladas de caña procesada, lo que representa un incremento del 4% respecto al mismo período de 2024. **El avance en Tucumán ya llega al 68% del total estimado**en el último informe de disponibilidad de materia prima elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). En paralelo, **la producción de azúcar físico alcanzó 829.293 toneladas,** integrando distintas variedades como blanco común, crudo, orgánico y refinado. De ese total, **el azúcar blanco común tipo A sumó 522.785 toneladas, mientras que el crudo alcanzó 191.947, el orgánico 16.645 y el refinado 97.916.** Estas cifras confirman el peso productivo de la provincia en el mapa azucarero nacional. --- **OTRAS NOTICIAS:** Coloso en las nubes: el puente más alto del mundo ya está listo --- En cuanto al alcohol, **las 10 destilerías tucumanas lograron 188.935.363 litros en 126 días de actividad, un 7% más que en 2024.** De este volumen, 103.024.144 litros se deshidrataron para ser utilizados en la mezcla de biocombustibles, lo que representa el 55% del total elaborado. **En Salta y Jujuy, los ingenios llevan 106 días de molienda con un total de 4.205.312 toneladas de caña bruta procesada.** El avance provincial se ubica en el 55% de las estimaciones de materia prima disponibles, según lo informado al IPAAT por las entidades que representan al sector. **La producción de azúcar en ambas provincias asciende a 274.072 toneladas, con un aporte destacado de 85.077 toneladas de refinado y 70.549 de orgánico.** A estas se suman 47.217 de blanco y 68.836 de crudo, conformando un esquema diversificado de abastecimiento. --- **OTRAS NOTICIAS:** Nico Vázquez habló de su vínculo con Dai Fernández tras la separación --- En paralelo, **cinco destilerías de Salta y Jujuy alcanzaron los 101.467.123 litros de alcohol hidratado.** De esa cantidad, 84.886.494 litros fueron deshidratados para la elaboración de bioetanol, lo que equivale al 76% del total producido. **Con la suma de las tres provincias, la zafra argentina totaliza 16.140.817 toneladas de caña molida, 1.100.972 toneladas de azúcar físico y 300.402.486 litros de alcohol hidratado.** El volumen consolida a la campaña 2025 como una de las más productivas de los últimos años. Estos datos confirman que **el complejo azucarero y alcoholero del norte argentino no solo sostiene el abastecimiento interno, sino que también aporta a la matriz energética nacional a través del bioetanol.** El cierre de la zafra marcará el impacto final de una temporada que ya se perfila como histórica en números y continuidad. Fuente: NA. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.