La vitivinicultura argentina inició en la década del 90 un camino ascendente que parece no encontrar su techo. En aquellos años las bodegas instaladas en el país iniciaron su modernización. Pero fue en los últimos diez años cuando la Argentina experimentó su gran crecimiento cuantitativo y cualitativo que ha resultado en el desarrollo de una industria con gran dinamismo.

El éxito alcanzó escala mundial: los vinos argentinos comenzaron a competir con los grandes jugadores internacionales. Y este avance no fue sólo productivo, técnico y comercial, sino que se expandió hacia el turismo, con la apertura de las bodegas al público. Se dio una explosión del fenómeno de degustaciones «in situ» y recorridos por las viñas.

Los caminos del vino

Y así nacieron los llamados Caminos del Vino. Mendoza tomó la iniciativa. La misión era difícil ya que dentro de la provincia había muchas subregiones que debían unificar criterios. Se comenzó a trabajar en circuitos, señalización y posteriormente se llegó a la conclusión de que también había que desarrollar una estandardización en el nivel de oferta y servicio.

Hoy los Caminos del Vino en la Argentina abarcan más de 200 mil hectáreas y 26 mil viñedos extendidos de norte a sur. Sin dudas la provincia que mejor expresa el concepto es Mendoza. Allí, grandes y pequeñas empresas ofrecen visitas guiadas donde se aprende de elaboración y cosecha. Una de ellas es bodega Vicentín Sottano, enclavada en el corazón de Perdriel, Luján de Cuyo.

Un delicioso asado a la llama

La bodega abre sus puertas de lunes a viernes (sábados con reserva para grupos), con una propuesta distinta y ágil para las personas que quieran visitarla. Para aquellos que opten por el almuerzo, la opción es un delicioso asado a la llama. “La idea es que el visitante se sienta cómodo en un ambiente informal donde pueda degustar tranquilo y sin apuro. Respecto el almuerzo no hay maridaje porque el cliente tiene a disposición 16 vinos, así que los puede ir probando cada uno y eligiendo a su gusto”, explica Vanessa Provinzano, responsable de Turismo de la bodega. Vicentín ofrece tres tipos de experiencias: tour más degustación de 5 copas de vino (tintos, blancos y uno de alta gama), con un valor de $600; tour más degustación de 5 vinos de alta gama, por un valor de $1200 y una experiencia full, que incluye almuerzo por $2000 (se adiciona el 10% de cubierto).

Cómo llegar: Ruta Nacional n°7 y Costa Flores S/N, Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina. Tomando la Ruta 40 (acceso sur) hasta la salida a Chile. Aquí se toma la Ruta 7 y luego de aproximadamente 5 kilómetros se arriba a la bodega.