La escuela Mutualista irá a la Feria Nacional de Ciencia con un proyecto de conservación de alimentos

La Escuela Mutualista fue seleccionada para representar a Chubut en la Feria Nacional de Ciencia e Innovación que se realizará en Salta, con un proyecto de sexto grado sobre conservación de alimentos y ciclos de la materia y la energía. La propuesta nació en el aula y se expandió con salidas educativas, registro de resultados y un enfoque experimental que entusiasmó a todo el curso.

Los alumnos y la docente Yamila Cerneira, profesora de Ciencias Naturales y Educación Tecnológica, contéron en #LA17 que el trabajo “articula ciencias, matemática y tecnología en clave STEM” y que la fortaleza estuvo en el diseño del experimento: las y los estudiantes definieron variables, controlaron condiciones y midieron evolución de frutas y verduras sometidas a distintos métodos de preservación. “Aprendieron haciendo, compararon resultados y defendieron conclusiones”, resaltó.

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En la mesa de voces estudiantiles, Camila Irusta y Leopoldo García Supo—elegidos por votación interna del curso—anticiparon el viaje y valoraron la experiencia fuera del aula. “Es mi primera vez en radio, pensaba que iba a dar nervios, pero es como una charla; lo mejor es salir del pizarrón y seguir aprendiendo”, dijo Leopoldo entre risas. Camila admitió mezcla de ansiedad y emoción: “Todo el grupo participó; ahora me toca representar y llevar lo que hicimos entre todos”.

El proyecto hilvana contenidos vistos en grados anteriores y observaciones de una visita a Gaiman, donde analizaron costumbres y técnicas domésticas para retardar la descomposición. En las pruebas, compararon tomate fresco, conservas y salsas, registraron presencia de mohos y cambiaron variables de temperatura, aireación y humedad para quitar condiciones favorables a los descomponedores. Así validaron hipótesis y redactaron informes con tablas, fotos y gráficos de seguimiento.

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El proceso incluyó talleres y encuentros culturales con la comunidad galesa, juegos de idioma y recorridos patrimoniales, que sumaron contexto histórico y de hábitos alimentarios. El equipo, además, preparó afiches, bitácoras y un video explicativo para las distintas instancias—interinstitucional, regional y provincial—antes de la clasificación nacional.

La organización del viaje también dejó aprendizajes cívicos. El curso diseñó un sistema de votación por etapas para elegir vocerías y evitar que “siempre salgan los mismos”, con postulaciones abiertas y sufragio de pares. La decisión final sostuvo equilibrio entre exposición, solvencia técnica y ganas de participar.

El itinerario marcará salida el 28 de octubre, con la consigna de defender el trabajo, escuchar a otros equipos y volver con nuevas ideas. Mientras ultiman detalles, el aula sigue activa: repasan conclusiones, organizan materiales y ajustan la presentación para el jurado nacional. “Queremos que nuestros visitantes se vuelvan un poco científicos”, sintetizó la docente, feliz del camino compartido.