El gremio de la carne cerró un acuerdo salarial que supera el tope oficial

El acuerdo, confirmado por FESITCARA a través de sus canales oficiales, establece un incremento inicial del 2,5% para noviembre, lo que marca el comienzo de una actualización progresiva negociada con el sector empresario.

El secretario general del gremio, Gabriel Vallejos, refrendó el convenio y destacó la importancia de avanzar con mejoras sostenidas incluso en un escenario de restricciones oficiales. La entidad sindical remarcó que este paso representa un logro relevante frente al límite salarial impuesto por el Gobierno.

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Según lo pactado para el cuatrimestre noviembre 2025-febrero 2026, el aumento continuará con un 2% en diciembre, seguido por un 1,8% en enero y un 1,7% en febrero. Este esquema permitirá que los trabajadores ingresen al próximo año con una recomposición gradual que, según el sindicato, busca dar respuesta al encarecimiento persistente de bienes y servicios esenciales. El objetivo es sostener una actualización que no quede desfasada frente a la inflación.

Además del incremento porcentual, las partes acordaron el pago de una suma fija mensual de 20.000 pesos en concepto de presentismo durante diciembre y enero. Esta medida funciona como un refuerzo directo al ingreso, destinado a aliviar la presión del costo de vida en un período habitualmente complejo para los hogares. Los dirigentes subrayaron que preservar este adicional era una prioridad para los trabajadores del sector.

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El gremio recordó que, durante la segunda mitad del año anterior, había firmado aumentos más modestos —1,9% en julio, agosto y septiembre, y 1% en octubre— dentro del marco limitado que establecía la Secretaría de Trabajo.

La nueva paritaria introduce una mejora considerable y consolida un sendero de recuperación salarial que supera los márgenes oficiales. FESITCARA reafirmó que la negociación colectiva sigue siendo una herramienta esencial para defender los ingresos.

La conducción sindical consideró que el acuerdo representa un avance importante en la recuperación del poder adquisitivo y ratificó su compromiso de seguir impulsando mejoras que permitan mantener el salario por encima de los aumentos de precios. También destacaron el rol de la unidad interna para alcanzar este resultado en un contexto económico desafiante. El gremio insistió en que la continuidad del diálogo será clave para evitar nuevos retrocesos salariales.