Operativo sanitario: decomisaron casi tres toneladas de carne en controles previos a las fiestas

A pocos días de las Fiestas de Fin de Año, un amplio operativo sanitario realizado en Las Grutas y San Antonio Oeste derivó en el decomiso de 2.800 kilos de carne en distintos comercios. Los controles estuvieron a cargo de la Brigada Rural de la Policía de Río Negro y del área de Bromatología del Municipio, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria en plena temporada alta.

Las inspecciones se llevaron adelante durante la última semana y alcanzaron a un total de 20 locales comerciales, entre carnicerías y supermercados del balneario y la zona portuaria. Como resultado del operativo, las autoridades confirmaron que en cinco comercios se detectaron graves irregularidades vinculadas a la comercialización de productos cárnicos.

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Entre las anomalías constatadas se encontraron mercadería en mal estado, ausencia de rotulación obligatoria y carne de presunto origen en faena clandestina, situaciones que representan un riesgo directo para la salud pública. En contrapartida, desde los organismos intervinientes señalaron que otros 15 establecimientos cumplían con la normativa sanitaria vigente.

Toda la mercadería secuestrada fue retirada del circuito comercial en dos camionetas oficiales y posteriormente incinerada. Según indicaron las autoridades, la medida se adoptó debido a que los productos no eran aptos para el consumo humano y no podían ser reintroducidos al mercado.

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Desde los organismos oficiales remarcaron que los controles se intensificarán durante la temporada de verano, cuando el flujo turístico incrementa de forma considerable la demanda de alimentos. El objetivo, señalaron, es prevenir riesgos sanitarios y garantizar condiciones seguras tanto para residentes como para visitantes.

Las autoridades recordaron que la comercialización de carne exige el cumplimiento estricto de normas de trazabilidad, conservación y rotulación, y advirtieron que la faena clandestina constituye una amenaza directa para la salud pública. En ese marco, insistieron en que los decomisos responden a criterios sanitarios y no a decisiones de carácter comercial.