Vacaciones: refuerzan controles y detallan qué alimentos pueden ingresar al país

Turismo21/01/2026

Controles fronterizos

En plena temporada de recambio turístico, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria actualizó las condiciones para el ingreso de alimentos a la Argentina y reforzó los controles en pasos fronterizos. La medida apunta a proteger la producción agropecuaria y a preservar el estatus sanitario frente al riesgo de plagas y enfermedades, con un mensaje central para los viajeros: no todo producto envasado tiene autorización automática.

El organismo precisó que algunos lácteos de consumo habitual continúan habilitados, siempre que cumplan requisitos estrictos de rotulado y origen de fábrica. En ese grupo se incluyen el dulce de leche, la leche maternizada, el yogur y los quesos, con la condición de que se elaboren con leche pasteurizada y que esa información figure claramente en la etiqueta. La exigencia responde a estándares sanitarios internacionales y permite verificar el proceso industrial al momento del control.

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Desde el Senasa explicaron que la pasteurización es un procedimiento recomendado por la Organización Mundial de Sanidad Animal para inactivar el virus de la fiebre aftosa en la leche y en los productos lácteos. Por esa razón, la identificación en el rótulo resulta determinante para autorizar el ingreso de estos alimentos en el equipaje de los pasajeros.

El panorama cambia para los productos de origen porcino, en especial los chacinados europeos. Tras la detección de jabalíes silvestres con peste porcina africana (PPA) en Barcelona a fines de noviembre de 2025, se suspendió la autorización de ingreso de lomo ibérico, trozado o laminado, sin hueso, en cualquier presentación comercial proveniente de España. La decisión se tomó ante el riesgo sanitario que implicaría su ingreso al territorio nacional.

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La normativa vigente —Resolución Senasa 295/1999 y su modificatoria 940/2025— establece que los únicos productos porcinos habilitados son las conservas y el jamón serrano e ibérico, trozado o laminado, sin hueso, en envase al vacío o atmósfera controlada, original de fábrica, debidamente rotulado y de libre comercialización en el país de origen. Esta actualización revocó excepciones que desde 1999 y 2017 permitían el ingreso de ciertos productos españoles por parte de turistas.

El criterio sanitario que sustenta las restricciones fue explícito: la eventual entrada del virus representaría una amenaza “grave e inminente” para la producción local. En ese marco, el organismo remarcó que no existe un modelo único de rotulación a nivel internacional, ya que depende de la legislación de cada país, por lo que se recomienda adquirir solo productos claramente identificados para facilitar su verificación en frontera.

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Finalmente, el Senasa recordó que su presencia en los controles tiene como objetivo evitar el ingreso de productos y subproductos de origen animal y vegetal que puedan transportar plagas o enfermedades. El resguardo del estatus zoofitosanitario argentino resulta central para cuidar la producción nacional y mantener abiertos los mercados internacionales, especialmente en períodos de alta circulación de viajeros.

Fuente: LA NACION.