Un histórico frigorífico despidió a casi 200 empleados y profundiza su crisis productiva
Actualidad10/02/2026
REDACCIÓN
La empresa fundada por el creador de las hamburguesas Paty desvinculó a más de 180 trabajadores en La Pampa tras una fuerte caída de la faena y problemas financieros.
La crisis del frigorífico General Pico tuvo en las últimas horas una de sus expresiones más duras con el despido de 194 trabajadores, en un escenario de paralización casi total de la actividad. La empresa, ligada al empresario Ernesto “Tito” Lowenstein, atraviesa una delicada situación económica que ya impacta de lleno en el empleo y en la dinámica productiva de la región pampeana.
Las desvinculaciones alcanzaron a las tres plantas que la firma posee en la provincia de La Pampa. Según fuentes vinculadas al proceso, 156 empleados fueron despedidos en General Pico, cerca de 30 en Trenel y ocho en Arata, lo que marca la magnitud del ajuste en un grupo empresario que hasta hace pocos meses sostenía una dotación mucho mayor.
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El golpe laboral se produjo luego de un período de suspensiones generalizadas. A fines de enero, la compañía había suspendido a la totalidad de su personal, que superaba los 450 trabajadores, como consecuencia de la caída de las exportaciones, el incremento de costos internos y la falta de previsibilidad macroeconómica. Aquella medida anticipó un deterioro que terminó de materializarse con los despidos.
La situación productiva del frigorífico se agravó de manera acelerada. En las últimas semanas, la faena diaria cayó de unas 600 cabezas a apenas 50, una reducción drástica que volvió inviable el sostenimiento de la estructura operativa. La retracción no solo afectó a los empleados directos, sino también a productores ganaderos, transportistas y comercios vinculados a la actividad.
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Desde la empresa atribuyeron la decisión a un “cúmulo de factores” que erosionaron la rentabilidad. Entre ellos mencionaron la caída del convenio de exportación con China, el retiro de subsidios energéticos y el impacto de la devaluación de diciembre de 2023, que elevó los costos sin una mejora equivalente en los ingresos.
En ese contexto, el frigorífico había solicitado en enero un procedimiento preventivo de crisis, que finalmente no fue homologado por el gremio y venció a fines de ese mes. En esa presentación, la firma reconoció no contar con fondos suficientes para afrontar la totalidad de los salarios y propuso un pago parcial de 500.000 pesos por trabajador, alternativa que no prosperó.
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Las notificaciones de despido comenzaron a llegar en los últimos días mediante telegramas enviados a los domicilios de los empleados. Las cesantías se encuadraron bajo el artículo 247 de la Ley de Contrato de Trabajo, que habilita el pago del 50% de la indemnización en situaciones de crisis económica comprobada.
El ajuste en General Pico se da en un marco más amplio de retracción del negocio exportador de carne vacuna. De acuerdo con datos oficiales, durante 2025 las exportaciones cárnicas argentinas cayeron 7,3% en volumen, con un impacto especialmente fuerte en el mercado chino, principal destino del sector.
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China redujo sus compras un 12,3% interanual, pasando de 569.000 toneladas en 2024 a unas 498.000 en 2025, y bajó su participación dentro del total exportado del 74% al 70%. Aunque los precios internacionales mejoraron, ese incremento no alcanzó para compensar la menor demanda en plantas altamente dependientes de ese mercado.
Si bien la facturación total del sector creció en dólares durante 2025, impulsada por valores más altos en mercados como Estados Unidos, Israel y la Unión Europea, la estructura de frigoríficos orientados a grandes volúmenes quedó expuesta. En esos casos, la baja de la faena golpeó directamente sobre la continuidad operativa.
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La empresa General Pico arrastra además una deuda superior a los 30.000 millones de pesos, un pasivo que terminó por asfixiar su capacidad financiera. La combinación de endeudamiento, caída de exportaciones y costos crecientes dejó a la firma sin margen para sostener el empleo.
Desde el entorno empresario remarcaron que el frigorífico no tiene vínculo operativo con la marca Paty, actualmente en manos del grupo brasileño Marfrig, que administra la firma desde 2009. La aclaración buscó despejar cualquier confusión sobre el impacto del conflicto laboral en los productos que hoy dominan el mercado de hamburguesas.
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