La paella solidaria vuelve a Trelew con mil porciones para sostener salud y asistencia social

Chubut27/03/2026

El evento se realizará el 3 de abril en plaza Independencia y destinará lo recaudado a Nicadpi y al Hospital Zonal, con preventa y opción de donaciones.

Una jornada que mezcla cocina en vivo, música y colaboración colectiva tendrá su nueva edición en el centro de Trelew. La Paella Solidaria se prepara para reunir a vecinos, instituciones y profesionales gastronómicos en una propuesta que apunta a transformar el consumo en un aporte directo a organizaciones locales. La actividad ya tiene fecha, lugar y objetivos definidos.

El encuentro se realizará el viernes 3 de abril desde las 10 en la intersección de Mitre y San Martín, en plena plaza Independencia. Durante la mañana se desplegarán espectáculos culturales, radio en vivo y la participación de artistas invitados, mientras avanzará la cocción de las paellas. La dinámica del evento combina entretenimiento con una logística pensada para sostener el ritmo de entrega de porciones

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La iniciativa proyecta la venta de mil porciones, cada una con un valor de 15 mil pesos. Lo recaudado se destinará al Centro de Día Nicadpi y a la Cooperadora del Hospital Zonal de Trelew, dos instituciones con fuerte presencia en el entramado social de la ciudad. La meta económica se apoya en la experiencia de ediciones anteriores, donde se alcanzaron cifras similares.

El sistema de distribución también presenta modificaciones respecto de años previos. “Este año hemos decidido realizar porciones uniformes y entregarlas en bandejas”, explicó Germán Scandroglio, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica. La entrega comenzará a partir de las 12.30, una vez finalizada la preparación.

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Además del formato presencial, la organización incorporó herramientas digitales para ampliar el alcance de la campaña. Se habilitó una plataforma online que permitirá comprar porciones de manera anticipada o realizar donaciones sin asistir al evento. “También para quienes no tienen la posibilidad de asistir al evento o no le interesa el producto también poder donar algo significativo”, agregó Scandroglio.

La elaboración estará a cargo de equipos profesionales vinculados a la gastronomía local, con la participación de estudiantes en formación. Juan Pablo López y Franco Pérez liderarán la preparación junto a alumnos de sus institutos, con el acompañamiento de la chef Fernanda Catalán. La cocina se realizará a fuego con brasas y contemplará tres variantes del plato.

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Los organizadores buscan sostener un estándar alto en la calidad del producto ofrecido. “Nuestra intención es presentar un producto de calidad en las tres presentaciones que se harán”, afirmó López. La propuesta incluye ingredientes como mariscos, carnes blancas, verduras y condimentos, con una composición pensada para evitar versiones reducidas.

El evento se construye a partir de un entramado de colaboración entre el sector público y privado. Participan entidades como la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, la Municipalidad de Trelew, CICECh y la Federación de Entidades Culturales de Chubut. Este esquema permite garantizar insumos, logística y difusión.

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Empresas del sector pesquero y comercial aportarán materia prima para la elaboración. Entre ellas se encuentran CAPIP, Delicias del Mar, Sandypack y Aguas Ivess, que contribuyen con productos y recursos necesarios para sostener la escala del evento. Este respaldo resulta clave para alcanzar el volumen previsto.

La Paella Solidaria se instaló con los años como una instancia donde la participación ciudadana se traduce en financiamiento concreto para instituciones. La continuidad del evento depende del nivel de respuesta de la comunidad y de la capacidad organizativa para sostener el crecimiento. La próxima edición vuelve a poner a prueba ese equilibrio entre convocatoria y objetivo solidario.