Todo listo para la gran paella solidaria de Semana Santa: precios y horarios en el Valle

Turismo02/04/2026

El viernes la Plaza Independencia reunirá cocina en vivo, radio, shows y venta desde la mañana a beneficio del Hospital Zonal y Nicadpi, con stock limitado.

La Plaza Independencia se prepara para recibir este viernes 3 de abril una de las convocatorias solidarias más fuertes del calendario local. La 8° edición de la Paella Solidaria buscará superar las 1.000 porciones y volver a convertir a la gastronomía en una herramienta directa de ayuda para dos instituciones de Trelew. Esta vez, lo recaudado irá a la Cooperadora del Hospital Zonal de Trelew y al Centro de Día Nicadpi, dos destinos que empujan la convocatoria más allá del atractivo culinario.

El dato más urgente para quienes piensan participar pasa hoy por la compra anticipada. La organización fijó el cierre de la preventa digital para este jueves a las 18:00, una instancia que permite asegurar la porción a $15.000 antes de que arranque la jornada central. Después de ese horario, la opción seguirá abierta solo de manera presencial y con otro valor, porque las porciones se venderán en la plaza a $18.000 hasta agotar el stock disponible.

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Esa diferencia de precio no es un detalle menor en una propuesta que combina solidaridad, alta demanda y una escala grande de producción. Quien compre ahora se asegura el lugar en una edición que apuesta a romper la barrera de las mil porciones, mientras que quienes esperen al viernes dependerán de la disponibilidad real que quede durante la jornada. El formato deja planteado un movimiento claro: primero asegurar la porción, después vivir una fiesta que no quedará reducida al momento de servir el plato.

La actividad arrancará desde las 10:00. En ese armado, la cocina tendrá nombres propios y una estructura profesional que explica buena parte de la expectativa que rodea a esta edición. La dirección técnica quedará en manos de la chef Fernanda Catalán, junto con el trabajo de alumnos y docentes del Instituto Superior de Gastronomía Juan Pablo López y de Culinaria Escuela de Cocina, a cargo de Franco Pérez Jones. La organización también invitó a participar en tareas de asistencia a estudiantes de la Escuela de Formación Integral con Orientación en Turismo N° 506, sumando formación, oficio y presencia comunitaria en una misma jornada.

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La base de esa producción no empieza el viernes cuando se enciendan las hornallas, sino bastante antes, en el trabajo previo sobre la materia prima. Las asociaciones Española, Italiana, Chilena, Portuguesa y Vasca colaboran en el procesamiento y aportan una parte de la identidad que sostiene el evento desde sus primeras ediciones. La paella, en ese punto, no aparece solo como un plato atractivo para vender, sino como un producto colectivo que mezcla tradición, organización y una búsqueda explícita de “un producto de excelencia” para cada vecino que se acerque.

También hay un entramado empresarial que sostiene el volumen de una propuesta de este tamaño. La entidad organizadora destacó la donación de materia prima y aportes de firmas como Delicias del Mar, Greciamar, Mirabella, Altamare, Cappip, Distribuidora Lacif, Pollería Muñoz, Sandypack, Lácteos del Sur, Enbalamás, Buenas Compras, IVESS y Limpieza Online, además de otras contribuciones particulares. Esa red de apoyos permite que la jornada tenga una dimensión benéfica concreta y que la solidaridad no quede solo en el discurso de invitación.

A ese respaldo se suman acompañamientos institucionales que ayudan a montar la logística y amplificar la convocatoria. La Municipalidad de Trelew, la Cámara de Industria y Comercio del Este del Chubut y la Federación de Entidades Empresarias Chubutenses aparecen entre los respaldos señalados por la asociación hotelero gastronómica. La organización también reservó un reconocimiento para los medios locales, a los que les atribuye un papel importante para que la ayuda se transforme en equipamiento para el hospital y en mejores condiciones para Nicadpi.

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La invitación apunta a vecinos de Trelew, pero también a una convocatoria regional que quiere mover a Rawson, Gaiman y alrededores. La idea es que la gente se acerque desde la mañana para seguir los shows y retirar las porciones a partir del mediodía, en una jornada que mezcla comida, radio, circulación de público y una causa concreta detrás de cada ticket. Por eso, la paella vuelve a plantarse como una fiesta abierta, pero también como una operación solidaria con tiempos, precios y stock definidos.