La ganadería perdió otras 700 mil cabezas y el rodeo cerró 2025 en su nivel más bajo en años
Actualidad07/04/2026
REDACCIÓNLos datos oficiales marcaron una nueva caída del stock bovino durante 2025. El retroceso se apoyó en la baja de vacas, vaquillonas y terneros.
El stock ganadero argentino volvió a achicarse durante 2025 y profundizó una tendencia que ya lleva varios años. De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el rodeo nacional cerró el año con 50.920.790 cabezas, lo que implicó una pérdida de unas 700.000 respecto de 2024. En términos porcentuales, la baja fue del 1,3%.
La nueva merma no quedó aislada dentro de una variación anual, sino que se sumó a un deterioro más prolongado. Con este resultado, el sector acumuló una reducción de 3.200.000 cabezas desde 2022, una secuencia que confirma que el rodeo no logró recuperar volumen y que la retracción siguió impactando sobre las principales categorías productivas.
Uno de los movimientos más sensibles apareció en la categoría de terneros, donde el informe registró una caída cercana a las 200.000 cabezas frente al año anterior. Ese dato adquiere peso porque se vincula con el ciclo de nacimientos y con la disponibilidad futura de animales para engorde y faena. La baja, en ese sentido, proyecta efectos que van más allá del cierre estadístico de un solo año.
Desde la cartera agropecuaria explicaron que “estos animales provienen, en su mayoría, de nacimientos ocurridos durante el invierno de 2025, producto de los servicios sobre las vacas de la primavera del 2024, período en el cual ya se había verificado una caída del stock de vientres en igual magnitud (-1,4%)”. La definición oficial vinculó así la baja actual con una pérdida previa en los vientres, un dato que ayuda a entender por qué la caída del stock no se frenó durante el último ejercicio.
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El informe también mostró una retracción fuerte en vacas y vaquillonas, con una baja total de unas 516.000 cabezas. Se trata de categorías centrales para sostener el ciclo reproductivo del rodeo, por lo que su disminución vuelve a encender señales de cautela dentro del sector. Aunque el volumen perdido fue inferior al de los dos períodos previos, el número siguió siendo significativo.
Esa reducción en hembras fue atribuida al nivel de faena registrado durante 2025. La explicación oficial apuntó a ese comportamiento como uno de los factores determinantes del resultado final del stock. Aun con una intensidad menor a la observada en años anteriores, la salida de hembras siguió dejando impacto sobre el tamaño total del rodeo nacional.
En las categorías de machos, en cambio, el balance dejó un comportamiento distinto. Allí se detectó un incremento cercano al 1%, equivalente a unas 57.000 cabezas más, aunque esa mejora parcial no alcanzó para compensar la caída general. El dato mostró un reacomodamiento interno, pero sin modificar la tendencia principal del conjunto.
Dentro de ese segmento hubo diferencias marcadas entre categorías. La cantidad de novillos cayó en unas 120.000 cabezas, lo que representó una baja del 5,4%, mientras que los novillitos crecieron en 165.000 animales, con un alza del 3,6%, y los toritos sumaron otras 11.600 cabezas, un incremento del 3,4%. Esa combinación permitió amortiguar parcialmente el retroceso, aunque no alteró el resultado final.
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El cierre de 2025 dejó así una nueva señal de retroceso para la ganadería argentina. La baja del stock total, la caída en hembras y terneros y la continuidad de un declive iniciado en 2022 dibujaron un escenario en el que el rodeo sigue perdiendo volumen. Con esos números sobre la mesa, el sector arranca 2026 con menos animales y con un margen más estrecho para revertir la tendencia en el corto plazo.
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